夏季最佳排毒食物，你常吃吗？
2016/8/28 养生食谱
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夏季，三伏天，大地都快蒸腾了，外界各种侵扰身体的“毒素”变得异常活跃，我们的身体也更容易倦怠、上火、浮肿，人也变得焦躁、烦热难忍、甚至食欲不振。中医认为：冬季闭藏，身体的毒素容易堆积在体内，到了夏季，天气炎热新陈代谢旺盛，也便是“排毒”的好时节!那么，如果“吃”是排毒的第一关键要素，就来看看夏季吃哪些食物更容易“排毒”吧!
一、豆类：绿豆、红豆、毛豆
绿豆清热解暑。绿豆皮里含有大量的抗氧化成分，绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维。炎炎夏季吃绿豆可清热解毒，缓解中暑。做成绿豆汤、绿豆沙、绿豆糕等比较凉爽可口的食物非常清甜、美味。
红豆利于消肿除湿。夏天人体易水肿，中医认为红豆有清热除湿、消肿解毒的功效，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。可与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包，但味道要做得清淡，不可太过甜腻哦。
毛豆更是膳食纤维之王，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。夏季吃毛豆还能预防食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可以剥肉炒着吃，或者毛豆丝瓜汤也是不错的“排毒利器”。
二、藻类：海带、紫菜
海带和紫菜。它们能促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质的排除。但海带不能与茶、酸涩水果、猪血、甘草同食。
三、蔬菜类：胡萝卜、红薯
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，更有利排毒。
红薯不仅可以食用，在中医领域还可以入药，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。夏季减肥时如果运动怕热，少食又不够饱，就吃点儿红薯吧，既可减轻体重，又享口福。
四、菌类：木耳
黑木耳有清理肠胃的功效。黑木耳含有丰厚的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质可以促进胃肠蠕动，避免便秘。黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道。
注意的是：发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。(夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。)
五、血类：猪血
猪血能很好地清除人体内的粉尘及有害金属微粒对人体的损害，现研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可以产生一种消毒及润肠物质，这种物质可以与进入人体内粉尘和有害金属微粒起生化反应，之后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤生长。科学家从猪血中分离出一种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能，这在其他食品中是难以获得的。
除了以上对“排毒”功效较为显著的食物，在夏季还应多吃新鲜果蔬，苹果、西瓜、桃子、葡萄、丝瓜、苦瓜、番茄，都能均衡身体营养，肉类可食用清淡一点的肉汤、肉丝等补充体内一定的蛋白质。但夏季不宜多吃烤肉哦，容易上火。
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