防贫血，它绝对是“王中王”！你却丢掉了它最有营养的部分
2016/9/27 养生食谱

    

     火龙果是一种热带水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，营养丰富，功能独特，对人体大有裨益，因此又被誉为长寿果。

    

     火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

     它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

     火龙果皮的推荐食用方式：

     花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

     火龙果的营养吃法

     1凉拌山药火龙果

    

     食材：火龙果(适量)、花心薯(适量)。

     做法：

     1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。

     2、花心薯去皮切成丁。

     3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

     4、加入冰糖。

     5、火龙果去皮切丁。

     6、水沸后，加入火龙果。

     7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。

     4拌火龙果皮

    

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