? 尼玛啊,牛轧糖的轧到底应该念gá、yà、还是zhá呢!
2015/2/24 生活小智慧

     牛轧糖的前世今生不止一次和朋友因为牛轧糖当中那个字到底是读ga还是zha还是ya吵起来了。

    

     每次吵完都觉得世界观被颠覆了!!

    

     有人说牛轧糖里有牛奶有花生,吃着有点扎嘴,所以叫牛扎糖……还有人说是因为牛轧糖最初的生产过程与轧钢相似,因此,应读作zha。

     呵呵...所以是先有了轧钢再有了牛轧糖的咯?

    

    现在就是真相大白的时候!!

     它读作ga,第二声

     请跟我念:个啊–嘠

     牛轧糖的叫法其实是来自外文nougat啦!

    

     英文的读音接近奴嘠或者奴哥特~

    

     至于牛轧糖为什么又叫鸟结糖?

    

    这是澳门地区的叫法,所以应该是用澳门广东话音译nougat来的。

     小编皓首穷经、查阅百科终于发现,原来“牛”字讲的是形状,最早牛轧糖确实是牛的形状。

    

     传说,明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。其后由外国传教士将此糖果流传至西方,成为西方人最亲睐的糖果之一。

     法国国王路易十五拜访西班牙皇室,不是带著黄金或珠宝,而是带了42公斤的牛轧糖,足以证明牛轧糖在当时的价值。

    

     数百年来,牛轧糖从东方飘荡到西方,再从西方红回东方。1626年到1642年,西班牙统治台湾时期,由传教士将其传入台湾。只知道牛轧糖的过去怎么行!不推荐点好吃的牛轧糖真心有愧于我们吃货这个伟大称号啊!如果自己买牛轧糖吃的话,不建议你买花生啊,变质了容易产生黄曲霉素致癌。

     现在市面上大部分的牛轧糖都用杏仁榛果之类的了。

     爱吃杏仁的话:首推台湾樱桃爷爷牛轧糖!

     而台湾的牛轧糖里最大牌的是糖村!

     在新浪微博评选出了全世界最停不下来的10样零食中,台湾糖村牛轧糖排登首榜。牛轧糖在台年产值十亿元,光糖村一家就占了三成。就连许多大明星都纷纷为之埋单!

    

     ↑

     高圆圆婚礼用的就是糖村的草莓牛轧糖

    

     ↑长这样

     不过我个人觉得糖村的法式牛轧糖更是好吃到没话说了。

    

     不夸张的说,如果你在台湾买这个牛轧糖以后,感觉一般的牛轧糖在其面前都是浮云了。

    

     话说,是怎样的魅力让一颗小小的糖果一时之间成为零食中的LV呢?

    

     因为人家对品质的要求非!常!高!制作的原料都是清一色的进口食品!1)糖用的是进口的海藻糖。

     国内的海藻糖都不敢用,更不要说白砂糖这种精制糖。怕发胖的人也可以放心食用,甜味淡淡而来,却如丝般光滑,如渗透在口腔里慢慢涌动。

     2)奶油使用的也是进口的天然奶油。

     因为天然奶油的熔点是30度左右,低于体温,人造奶油的熔点就要在40-42度左右,除非发烧是无法融化的。好的牛轧糖掰下一块放在嘴里含着,过十几秒,牛轧糖中的天然奶油就会慢慢融化,口感也就随之上来了,根本不用嚼着腮帮子痛变成国字脸。

     3)大杏仁全都是进口美国!

     杏仁低温烘烤三个小时后再高温烘烤上色,口感香脆,经常食用有助于心血管健康,也是美容养生不二之选!

     马上要过年了~

     就用这个去堵住那些亲戚的嘴巴让她们不提相亲的事儿~~

     问:哪里买能买到即正宗又便宜的牛轧糖?

     答:去零食小喵吧~纳尼?什么是零食小喵

     〖每日一折〗食物,便宜更要是好货!

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     听说里面牛轧糖正!在!打!折!

     年末力度大!比如这样:

    

     还有这样:

    

     简直棒呆了!!!

    

     对了,台湾不但牛轧糖很强,牛轧饼也是很有名,去瞧瞧吧。

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