夏季到了，快来学做简单又美味的甜品吧！
2016/6/26 生活小智慧

    

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     气温逐渐升高，夏天还会远吗？

     在炎炎夏日，防暑成了首要工作，通过一些甜品也可以有效解暑。今天智慧哥帮大家搜集了几款夏日清凉小甜品，简单易操作，不仅清凉解暑，而且味道可口，赶快一起学学。

    

    

     木瓜杏仁冻

     木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做生果成器也极好。木瓜功效性平、微寒，味甘。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露就更不必说了，具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多长处。

     做法：

     1.小号木瓜1个洗净备用，吉祥丁片放入冰水中泡软。

     2.木瓜沿着颈部切掉。

     3.用细长的小勺取出木瓜籽。

     4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边沿微微冒泡离火。加入泡软的吉祥丁片，迅速搅拌至融化。

     5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。

     6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

     杏仁豆腐

     杏仁豆腐因形状似豆腐所以得名。传统的做法比较费事，需要用甜杏仁磨浆后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露来制做，简朴又利便。做这道甜品建议用琼脂，由于冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高，假如用吉祥丁片或者鱼胶粉，可能会达不到这种凝聚程度。

     做法：

     1.预备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂。

     2.琼脂放入净水中浸泡至软，淘洗几回。放入锅中加入约200ml净水小火加热至融化。

     3.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合平均。

     4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。

    

    

     椰奶冻

     做法：

     1.把吉祥丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤清水分备用。

     2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

     3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

     4.放入泡好的吉祥丁片，搅拌至溶化关火。

     5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。

     6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

     7.掏出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

     榴莲豆腐冻

     做法：

     1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。

     2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味。

     3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌平均，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌平均。

     4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏。

     5.两个小后即可掏出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行。

     怎么样，盆友们的眼睛是不是已经受到了冲击，那就快去动手试一试，享受一下美味在舌尖蔓延的赶脚吧!

     -谢谢你，看到了这里-

    

    

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