肉夹馍加入一味料，香气四溢，酥香可口，美味无比
2016/10/4 美食肥城

    

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     这个秘密武器就是花椒叶。

     花椒有中国香料之称。位列十三香之首，四川人做川菜使用最为广泛。花椒富含蛋白质，性温，有助消化和杀菌，起到开胃健脾、增强体质的作用。枝叶煮水清洗痔疮，水肿，湿疹，能杀菌止痒，消肿。牙痛上火，用痛牙咬花椒，能立即止痛。

     材料：面粉 500g 温水 250g 酵母 5g 鸡蛋 一个 油10g 盐 5g 花椒叶 1小把

     做法

    

     1面和酵母，花椒叶，盐混合，倒入油，放一个鸡蛋，慢慢加入温水，揉成光滑面团。面盆盖布，静置发酵。

     2发酵到两倍大。

     3平均分成80g左右的面团，静置10分钟。

    

     4面团滚圆。

     5面团压扁，擀成圆形。

     6电饼铛预热，无需擦油，两面烙至金黄即可。

    

     小贴士：

     1凉后要烤一下，皮脆脆的才好吃。

     2肉加泡菜，不油腻，新组合推荐给大家尝试。

     3加入量请根据自家面粉、温度调节。

     4如果想馍硬，可以减少水量，稍稍发酵即可。

    

    

    

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