一周铺财经｜餐厅撞名歌手方大同，摊上大官司！
2016/6/3 铺铺旺
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商标教训：餐厅撞名歌手方大同，被判无效
商标是企业的核心资产，被责令更换商标，对餐企来说简直是一个噩耗。近日，一个餐饮老板爆料：自己注册的商标被工商总局宣判无效，原因竟然是因为和歌手方大同“撞名”了。
这个老板2012年进入餐饮行业，他从胡辣汤切入，开了一家“方大同胡辣汤”早餐店。这个名字源于郑州有一家知名胡辣汤品牌“方中山”，而当地以“方”姓开头的胡辣汤品牌很多，为了让名字听起来响亮，他决定向“方中山”看齐，取中国另一个城市“大同”，最终定名“方大同胡辣汤”。经过几年打拼，“方大同”在郑州已开设了14家店面，其中有12家为加盟店。老板表示，更换商标会对加盟商产生信任危机，顾客会怀疑餐厅是否已经易主，品质能否保证？他十分担忧更换商标可能出现客流量下滑。
面对目前的局面，该老板表示不会坐以待毙，“我们已经聘请了北京的知识产权律师为我们进行申诉，我们无路可退，即使输掉也会上诉，我们要向外界表明态度——我们没有侵权。”
铺铺旺点评：忍不住打抱不平一下，老狼大盘鸡、金星啤酒、张亮麻辣烫……是不是都侵权？吐槽归吐槽，老板们一定要注意商标的知识产权，不然说不定哪天就躺枪了。
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80后在北京开出首家性虐主题餐厅
2016年5月29日，全国首家性虐主题餐厅在北京开业，老板娘为27岁的离异女士璐璐。璐璐认为，食客能将食和色结合，在强烈刺激下吃得更欢。
铺铺旺点评：大胆奔放的北京伙伴们可以去感受感受，这家主题与众不同的餐厅体现了中国人特别是年轻人对性问题态度的极大转变，有它新潮、大胆、开放的独特卖点。但是在未来，它极有可能面临一个难题：怎样塑造品牌，怎样摆脱被模仿的怪圈？
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雕爷牛腩COO穆剑出走人人湘
近日，人人湘创始人刘正在朋友圈发了一条动态：“未来三年第一弹!”与之相配的图片是他与原雕爷牛腩COO穆剑在人人湘公司logo墙前的合影。经记者确认：穆剑已正式加盟人人湘担任CEO，全面负责人人湘整体业务工作。
2013年，雕爷牛腩诞生，通过一系列事件营销，名噪一时。同年6月，曾在肯德基、小肥羊等任职高管多年的穆剑受邀加入，担任COO。如今穆剑出走人人湘，他坦承与雕爷创始人孟醒存在诸多分歧：雕爷牛腩把情怀当产品，并且营销脱离产品，适用于快消品的营销手段未必适合餐饮。“与其今天反手摸个肚脐，明天请几个大咖，不如把他们对食材的严苛等匠心做法加以宣传推广。”穆剑表示，满足了好奇心之后，猎奇的人不再来了，雕爷牛腩生意也就随之下滑。
铺铺旺点评：这是跨界餐饮中，互联网人与传统餐饮经营者之间分歧的缩影。穆剑说得有道理，互联网人满足了顾客好奇心之后，猎奇的人很难再来了。
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市民餐馆食用河豚中毒，抢救无效死亡
根据深圳西乡街道办通报，近日市民冯某从集贸市场购买河豚，然后携至某食府进行加工处理。食用后出现了中毒状况，一直昏迷不醒，送到医院时，已经停止了自主呼吸。医院方面进行了抢救，但终因中毒过深，冯某还是抢救无效死亡。
铺铺旺点评：河豚卵巢和肝脏均有剧毒。目前，只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀允许养殖生产经营，原因是这两种河豚毒性非常低。在市场上合法流通的，不能是河豚活鱼或未加工的河豚整鱼，野生河豚更是被明令禁止经营。餐馆一定要谨记以上两点，否则很容易摊上大事!
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三证合一，店铺老板办证手续大简!
6月1日上午，福州市场监管局向福建山海珍国际贸易有限公司颁发福州市首张《食品经营许可证》。这标志着适用多年的《餐饮服务许可证》《食品流通许可证》《保健食品经营企业卫生条件审核证明》将逐渐淡出，实现“三证合一”。
市场监管局负责人表示。“三证合一对食品经营者来说，既满足食品经营多样化的需求，又减少许可数量。对监管部门而言，将改变食品安全分环节、分品种监管的旧模式，解决食品流通、餐饮服务等环节界限划分不清等问题。”
铺铺旺点评：改革曙光再现实体店铺，老板们终于可以不用再为办证来回跑了!
来源：网易新闻、华讯财经、《福建日报》
编辑优化：铺小旺
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