防癌到底吃什么？记住这个颜色密码！癌症远离你！
2016/7/24 中食养
癌字三个口，研究发现，三分之一的癌症是吃出来的，因此，防癌要从“口”开始。
怎么从“口”上防癌呢？你应该这样吃!
颜色密码：五种颜色能防癌!
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代表蔬菜：甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。
代表水果：苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。
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代表蔬菜：南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。
代表水果：橘子、桃子、橙子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。
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代表蔬菜：甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、菜花、豌豆、黄瓜。
代表水果：猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。
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代表蔬菜：茄子、紫甘蓝。
代表水果：葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。
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代表蔬菜：有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。
代表水果：香蕉、梨、白桃。
数字密码：防癌要吃“四多三少”!
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其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。专家表示：“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。
豆制品
豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
菌类
约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。
绿茶
绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。
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洋快餐、糖饮料等都是典型的体积小但热量高的食物，吃完后如果不注意运动，容易诱发肥胖。临床研究显示，33%的癌症发生在肥胖人群中。专家说：“人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。”
加工肉制品诱发消化系统癌症
咸鱼、火腿、香肠等食物往往含有较高的亚硝酸盐，进入人体后，会在胃酸作用下与蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，从而增加食道癌、胃癌、肝癌、大肠癌的发病风险。
过量喝酒和肝癌密切相关
中国癌症基金会建议，男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。如果长期饮酒过量，就会导致酒精肝、肝硬化，之后肝癌就会找上门来。
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