还把它当草你就后悔去吧!夏天就吃它,降压降脂还降糖!
2016/7/30 中食养

海带是人们喜爱吃的食物,也是必须吃的食物,因为海带营养丰富,富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。但海带远不止这点能耐哦

海带的功效多多

1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
5、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
6、降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;
7、利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
8、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
10、护发。
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
11、补钙。
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;
12、美容。
海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽;
13、减肥。
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物;
14、延缓衰老。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
海带煮豆腐

日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。
科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。
主料:海带 (100克)、豆腐 (一块)、冷冻对虾 (6个)、香菇 (6朵)
辅料:高汤 (适量)、蒜苗 (适量)
做法:
1、锅中烧开水,把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
2、炒锅稍倒一点香油,爆香葱姜末。
3、放入海带和香菇翻炒一下。
4、把炒过的海带和香菇放入砂锅,加入高汤(或清水)大火煮开。把虾放入。
5、加入一点料酒,煮上10分钟。
6、把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。
7、加一点盐,胡椒粉,鸡精调味。
8、最后撒一些蒜苗关火。
海带木耳羹

海带攻坚消积、祛脂降压,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,黑木耳和海带两者搭配有降低血脂功能。
主料:干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克。
做法:
1、先将海带木耳泡发、切丝
2、与肉丝一起煮沸,加盐、味精
3、再用水淀粉勾芡,即可食用。
白糖拌海带

主料:海带适量,白糖少许。
做法:
1、海带浸泡洗净,切成细丝
2、用开水连续浸泡3次,每次约30分钟
3、去水后,拌入白糖适量
4、用白糖适量拌好腌制三天食用。
吃法:早晚各吃适量,连吃7天效果佳。
芝麻海带丝

主料:海带 (适量)
辅料:青椒 (适量)、红椒 (适量)、芝麻 (适量)、大蒜 (适量)
做法:
1、海带温水回软
2、食材切丝,大蒜切碎
3、将蒜以外的食材纳盆,加放10ML生抽。
4、加适量盐,倒入芝麻,一点点儿糖,一点点儿花椒油
5、起锅倒油,炸香蒜粒。
6、将蒜油和蒜粒倒入食材中,拌均匀即可。
1、干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳。
2、盐渍海带
将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右
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