鸡汤加一宝，好的不得了！养肝、养肾都靠它！
2016/8/11 中食养
如果有人大病初愈，餐桌上定会出现鸡汤，加入了滋补食材，熬出的鸡汤香浓，所有的营养都浓缩到了一碗汤里。
鸡汤是一种营养价值非常高的汤菜，鸡肉蛋白质的含量很高；很容易被人体吸收利用。
因为鸡肉经过水的加热煮熟后，汤中就会含有蛋白质的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使汤内含有较多的谷氨酸，故鸡汤鲜味浓郁。
这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋，而且还能对胃粘膜产生刺激，使胃部分泌出更多的胃酸，促进人的食欲，帮助人体消化。
鸡熬的时间越长，浸出的成分越增多，这种分泌消化的功用越明显。所以对于久病不愈的，胃液分泌减弱的及食欲低下的病人，是较好的一种开胃食品。
山药性平、味甘，能够起到补中益气、健脾养胃等作用，对于提升食欲、缓解消化不良以及气虚咳喘有着明显的功效。
山药营养价值很高，食用方法很多，除了可以与鸡做成山药鸡汤之外，还可以炒菜、做粥、做饼、做糕、做包子、做丸子等，是人们餐桌上的名菜佳肴。
原料：鸡肉250克，山药100克，青豆50克，植物油7克，食盐5克，酱油10克，糖5克，料酒5克，葱花5克，姜末5克，胡椒粉0.5克，麻油1.5克。
做法：
1、将鸡肉宰成小块，洗净。
2、将山药煮熟，刨去外皮，切成小块。
3、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸡肉略煸炒，加清汤烧沸，加入各种凋味料(除麻油)再烧沸，撇去浮沫，下入山药片，烧约5分钟，淋入麻油装盘即成。
山药炖鸡汤的功效主要有：养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气。
山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱，不爱吃饭的人，就可以选择这样的佳肴，不仅可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环，也都是有着很好的帮助作用。
当归炖鸡汤
食材：母鸡400g、当归12g、姜5g、枸杞少许、葱少许、盐1茶匙
做法：
1、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
2、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火3、烧开，小火煲3个小时(期间不要揭盖)
4、煲好后，放入枸杞
5、调入适量盐即可
红枣土鸡汤
食材：土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、生姜
做法：
1、将鸡处理好，洗净剁成块
2、冷水下锅，慢慢煮开
3、煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
4、在沙煲里面倒入烧开的水
5、然后将鸡块倒进去
6、加入姜片，红枣和桂圆
7、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
8、加入适量的盐调味就做好了!
莲子百合鸡汤
食材：小母鸡半只、百合18克、莲子60克、红枣11颗、生姜3片、盐巴适量
做法：
1.把鸡洗净斩块。
2.坐好砂锅注入水，开大火。
3.倒入鸡块。
4.倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫就要撇去哦)。
5.倒入少许的盐巴调味即可。
(您的分享是我们最好的动力)
目前100000+人已关注加入我们
我们致力于保护作者版权
部分作品来自互联网,无法核实真实出处
如涉及侵权,请直接联系小编删除
中食养
zyslyswx
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：年少不养生，老来养医生。最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持。
发型君
ChaoliufaxingV
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：让每一次回眸都成为艺术，带你一起“发”现美
全球潮流视角
QQfashionVIP
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：我们为你定位全球最新的潮流风尚，让你成为朋友圈里最懂时尚的人
发型社
faxingshevip
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：你的发型不好看，不是你的错，是你没有认识社长大人。 你认识社长大了，你的发型还是不好看，那是社长的错。
程序员e家
programmer_clubs
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：程序员第一自媒体，与你探讨码农人生路上遇到的各类泛技术话题，定期为你推荐码农人生思考、感悟以及启迪!
自由企业家语录
ziyouqiyejialuyu
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：传递正能量，构建人生精彩；助人助己，自助者天助!
发型时尚
zuishishangweixin
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：你的发型我负责，想要更美丽，来这里看看!
全球意外视频
BXZGZJSH
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：意外、突发、一网打尽
重庆重庆人
CQCQRR
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：重庆的那些人儿，那些事儿!
http://www.duyihua.cn
返回 中食养 返回首页 返回百拇医药