这些生食买回来千万不要洗 ， 只会越洗越脏！
2016/10/6 中食养
告诉你这些生鲜不能水洗……
有些反而越洗越糟!
以后记得要这样洗!
▽
▽
猪肉
在菜市场买回来的猪肉总是有股味道，而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板，买回家可要好好洗干净才能食用。一般都会把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。
因为猪肉会有油脂成分，一用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾上肉上，还会把容器、水槽弄脏。
【正确方法】
淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。
猪心肝肠
市场里，买回来的猪肝和猪心总有一股异味，特别是猪大肠，如果不洗干净了，就算一煮再煮还是会有那股恶心的味道。
【正确方法】
冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦一下，再冲水，这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。洗干净了的内脏烹调起来才不会有一股破坏食物美味的味道哦!
鱼类
在菜市场买新鲜的鱼，腥味是难免的。有时候用水冲洗，虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了，却还是洗不掉那股腥味。
【正确方法】
试一下将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙醋，过1小时候再去鳞清洗，很容易就洗干净了。或者用淘米水擦洗，这样才能真正把鱼洗干净，又不会太腥。
蘑菇
是不是觉得蘑菇不难洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了？所以随便在水里淘了几下就捞出来？其实这样会让蘑菇越洗越脏!
【正确方法】
很多菇类背面遍布着“鳃页”，应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下。
特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
螃蟹贝类
海鲜都会比较难洗一点，螃蟹跟贝壳类食物尤其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。
【正确方法】
先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净。贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其他铁制器，这样，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。
(您的分享是我们最好的动力)
目前20000+人已关注加入我们
我们致力于保护作者版权
部分作品来自互联网,无法核实真实出处
如涉及侵权,请直接联系小编删除
中食养
zyslyswx
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：年少不养生，老来养医生。最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持。
发型社
faxingshevip
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：你的发型不好看，不是你的错，是你没有认识社长大人。 你认识社长大了，你的发型还是不好看，那是社长的错。
程序员e家
programmer_clubs
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：程序员第一自媒体，与你探讨码农人生路上遇到的各类泛技术话题，定期为你推荐码农人生思考、感悟以及启迪!
自由企业家语录
ziyouqiyejialuyu
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：传递正能量，构建人生精彩；助人助己，自助者天助!
发型时尚
zuishishangweixin
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：你的发型我负责，想要更美丽，来这里看看!
全球意外视频
BXZGZJSH
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：意外、突发、一网打尽
重庆重庆人
CQCQRR
▲长按二维码“识别”关注
关注亮点：重庆的那些人儿，那些事儿!
http://www.duyihua.cn
返回 中食养 返回首页 返回百拇医药