【光明博士】三种对眼睛有益的蔬菜
2016/7/31 光明博士眼健康

    

     现在有很多青少年都爱吃肉，存在偏食、挑食的现象，不爱吃蔬菜，其实一些蔬菜不仅含有大量青少年发育所需的营养物质，还对眼睛以及其他生理机能的保养都有很大的益处。

    

     所以，光明博士视力康复专家建议，青少年要多吃蔬菜，下面为大家介绍三种对眼睛有益的蔬菜：

     1番茄

     蕃茄的药用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供药用。医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。

    

     蕃茄的医疗作用，就在於它所含的成份。例如维生素P，可保护血管，能防治高血压;维生素PP，可保护皮肤健康，治疗癞皮病，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成。

     例如维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。

     此外，番茄中的维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡。

     2红萝卜

     红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症，就是因为缺乏维生素A，尤其是青少年在发育生长期更加需要。

    

     其实，各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素，不过，都没有红萝卜的含量丰富，而且比较容易损失，不大容易被人体全部吸收。而红萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变，因此易於被人体吸收利用。红萝卜的频色越浓，所含胡萝卜素越多，远远超过其他蔬菜。

     3菠菜

     吃大量菠菜，也许可减低失明的危险。这要归功於类胡萝卜素–绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。 菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。

    

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     光明博士提醒大家：

     学会合理用眼，

     爱护眼睛，

     尤其在儿童时期，

     尽量避免长期间使用电子产品!

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

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