【光明博士商学院】送几道菜给近视的人
2016/9/3 光明博士眼健康

    

     飞速发展的互联网，让我们的生活变得“无手机、无电脑，不能活”。电脑族太过平常，低头族更是屡见不鲜，还有家中赶时髦的老老小小。

    

     我们对此见惯不惯，可眼睛的不适却总是出现。所以，善待眼睛成了必然之举。

     除了少接触电子产品和一些护眼的常识之外，一些护眼食物，也值得尝试。

    

     清炒胡萝卜

     胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，参与视网膜内视紫红质的合成。

    

     如果缺乏维生素A，则会导致夜盲症，难以适应黑暗环境，所以晚上走路看不清台阶的人需要多吃点儿胡萝卜。

     胡萝卜素是脂溶性维生素，需要与油接触结合才能被人体吸收，因此不推荐单纯的鲜榨胡萝卜汁。素炒的胡萝卜丝因为少油所以更健康，也非常适合儿童及老人食用。

     #食材#胡萝卜、小葱

     #制作方法#

     a.胡萝卜去皮、切丝，小葱切段。

     b.热锅中加入少量油，倒入胡萝卜丝，大火翻炒至软，加入少许盐和白糖调味。

     c.加入1大勺清水，煮沸略微收汁后，放入葱段炒出香味即可出锅。

     凉拌菠菜

     菠菜富含钾、钙和镁元素，能增强眼部的肌肉弹性，不易发生近视，同时，它含有的叶黄素还可以预防眼睛的衰老。

    

     菠菜中还含有维生素B2和β-胡萝卜素，一旦缺乏维生素B2，眼睛容易产生血丝，而β-胡萝卜素则转变成维生素A，预防干眼病。

     #食材#菠菜、麻油

    

     #制作方法#

     a. 菠菜洗净放入烧开水的锅中烫熟捞出挤净水份。

     b. 挤干水分后的菠菜加入糖醋盐麻油(蒜汁喝辣椒油根据个人口味添加)拌匀。

     菠菜猪肝汤

     猪肝和菠菜都是对眼睛极好的食物，这两者通过煮食的方法搭配起来，对不同的人群都能起到很好的作用。

    

    #食材#菠菜、猪肝、生粉

    

    

     #制作方法#

     a. 菠菜洗净去掉红色根茎部分，猪肝洗净用水浸泡1-2小时。

     b. 猪肝切片后加入一大勺生粉，适量盐和一小勺料酒。

     c. 汤锅中加水烧至沸腾，下入菠菜叶，待菠菜叶变柔软时下入猪肝，完全变色后关火。

     d. 起锅时加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

     西兰花炒鸡胸肉

     西兰花不仅能提高视力，还可预防白内障，它所含有的黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)，对眼部晶状体大有益处。

     类胡萝卜素还可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力，缓解视觉疲劳。

    

     西兰花炒鸡胸肉，还特别适合需要减肥的人，少油少盐营养又均衡。

     #食材#鸡胸肉、西兰花

    

    #制作方法#

     a. 锅中加盐烧开水，放入已经洗净的西兰花焯熟。

     b. 鸡胸肉切小块，加入少许料酒生抽和油，再拌入少许淀粉五香粉胡椒粉腌制半小时。

     c. 热锅倒入冷油，放入适量蒜末爆香(不喜欢也可以不加)，再倒入鸡胸肉大火炒熟，最后加入西兰花翻炒均匀即可。

    

     光明博士提醒大家

     经常眯眼睛

     对我们的视力有

     极大的影响

     学会合理用眼爱护眼睛尤其在儿童时期尽量避免长期间使用电子产品!!!

    

    

    

    

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