来自小龙虾之乡第一代油焖大虾的味道！520小龙虾免费品尝！
2016/5/19 吃喝玩乐IN广州
真吃货才知道：
世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江!
检验真·爱小龙虾·吃货的标准之一，回答一个问题：
广州小龙虾餐厅那么多家
味道那么多变化
到底哪家可以吃到最原味的湖北潜江味道？
不知道没关系，老司机带你去江南西
我们找到了在潜江烹调了20多年油焖大虾的老师傅
20年前第一批在潜江做小龙虾的大厨之一
最老派的油焖大虾闪亮登场俘虏吃货之心!
现在还有粉丝福利：
520女朋友总问你拿礼物？？？
只要520当天带女朋友或老婆来吃佬蔡
轻吻一下，留下浪漫的倩影照片
老板免费送一份爱心炒饭!
让你们过一个既温馨浪漫又饱肚子的520!
5.20-5.25号期间，到店消费还送小小虾一份!
(堂食，不包括外卖)
爱TA，就来帮TA剥虾嘛!
1大师来了
这位老师傅，是潜江派油焖大虾的知名大厨
潜江是小龙虾出口大户，据说欧美国家吃的小龙虾每3只就有两只是来自潜江，潜江正是油焖小龙虾的发源地，不少吃货为了一尝正宗的油焖小龙虾跑到潜江去，使“潜江一日吃虾团”红火起来。
2原味大虾这家餐厅请到了宗师，当然要主打小龙虾，尤其是潜江油焖大虾，油焖虾关键在于油焖，每份虾需植物油七八两，焖烧半个小时以上，马虎一点都不行!
小龙虾最老派的做法——油焖大虾(148元/中份)色泽鲜艳，味道香辣、回甘。
以下为你演示验虾三部曲：
检查结果，完美!于是撸掉虾壳，啖啖肉开吃了喂?
这里的小龙虾属于酱香型的，对广东胃来说是很正的重口味，很干净的感觉。汁水香辣连壳都想舔。
油焖小龙虾枣红亮丽，油润适口，而另外一道招牌的蒜蓉小龙虾则鲜嫩微甜，蒜香并不十分浓烈，只带出了香气。
蒜蓉小龙虾，148元/中份
如果和朋友聚餐，只吃小龙虾觉得肉量不够，这个小龙虾鸡煲就是超值的选择!越吃越辣，越吃越上瘾，一口鸡肉一口小龙虾，最后汤汁再滚一轮蔬菜，满足!
游龙戏凤(即小龙虾鸡煲，168元/份)， 一只鸡加一斤小龙虾，配小龙虾和鸡肉在烹调出来逼出的汤汁。
鸡肉被炒得香嫩入味，带有些许小龙虾的鲜味 ，小龙虾又有浓浓的肉味，新奇体验!
3穗香鸡煲这家店的另一大特色就是有10多种鸡煲可供选择，选用名种穗香鸡，一试方知真鸡味，一煲一只鸡，感情好来一煲!
香辣鸡煲(98元/煲)，正宗湖北鸡煲做法，跟广式鸡煲相比着重辣、香、味重。
霸王别姬(168元/干锅)，甲鱼肉完全浸入了鸡煲的香辣味道里
椰子鸡煲(128元/煲)，煮出浓香鸡肉味，椰子味清新开胃。
4不污的黄瓜皮这个凉菜绝对要拎出来单独讲!因为这是在下吃过的最好吃的黄瓜皮!酱料销魂，皮脆有嚼劲，一点也不污，看我真诚的眼神!大家吃完小龙虾和鸡煲记得来一碟黄瓜皮收尾!
有人说，现在吃小龙虾总有卫生方面的担心，而在这家餐厅，每只小龙虾都是“持牌上岗”的潜江虾，又有宗师级小龙虾厨师坐镇，既好吃又放心!
作为一个敬业的探店员，我们还偷窥了餐厅的厨房，惊讶地发现了一个很少餐厅会装的油水分离装置，乖乖，三万多块钱呢，土豪!这个装置用了之后厨房基本不会有老鼠小强，因为脏水都被清理得非常彻底!对于厨房卫生这么在意，出品就更有保障啦。
这家店叫吃佬蔡，名字难记，湖北人一看就心领神会，“吃佬”即“吃货”的意思，吃货要吃小龙虾，当然要吃宗师级别的啦~
店名：吃佬蔡.宗师虾馆(江南西店)
地址：海珠区江南西路润汇大厦3楼3002
外卖电话：13828473002(早上10：30-凌晨2点可送餐)
交通指引：江南西地铁站A出口出来后沿路线图走5分钟左右。
店名：吃佬蔡.宗师虾馆(东晓南店)
地址：东晓南地铁站C2出口，前行3米马路对面胜记渔村里面，营业到凌晨两点。
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微信号：Gzlifes
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