上床萝卜,下床姜，不劳医生开药方！
2016/3/9 健康情报站

    

    

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     有句民谚就说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。

     上床萝卜

    

     萝卜是常见蔬菜，无论生吃还是熟吃，都非常可口。李时珍高度赞赏萝卜：“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者”。

     萝卜的功效 中医认为，萝卜生者味辛，药性冷；熟者味甘，药性温平。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果多，同时所含的B族维生素、维生素A及钙、磷、铁等也较丰富。现代研究表明，萝卜中含有淀粉酶，能促进食物中的淀粉消化，防治胃肠道食物积滞与胀气。另外，萝卜还含有干扰素诱生剂，能激发人体正常细胞产生抗御病毒与癌细胞的“干扰素”；所含木质素和辛辣物质，既有助于脂肪代谢，减少脂肪在皮下堆积，又能提升巨噬细胞吞食致病菌，分解致癌的亚硝酸胺，减少发生肿癌的概率。

     下床姜

     《琅琊榜》里，静妃娘娘和梅长苏在猎宫的帐篷里见面，知道梅长苏体质虚弱怕冷，又在野外冒风而来，特意让侍女端上“子姜茶’，这个桥段，可能是整个剧中最符合医理之处。

    

     侍女端上“子姜茶’

     仔姜也叫紫姜，新长出来的姜芽稍微带点紫色，所以叫紫姜；因为是姜芽，因此也可以叫仔姜，总之都是生姜上比较幼嫩的部位，用这样的姜泡茶，有很好的散寒祛风的作用。

    

     姜是食材也是药材，但姜的不同部位，不同做法吃法，解决的问题，落脚的病位完全不同。

     生姜，就是没有炮制过的新鲜的姜，是入上焦的，发散功能很强，着凉之后眼看着要发烧感冒，一碗姜汤或者红糖姜水就可以寒气赶出去，但这个姜一定要是生姜，如果是年轻人，身体好的，可以用老一点的生姜，发散的力量大；如果是年纪大的，体质差的，比如梅长苏，就适合用仔姜，因为他们的体质经不住过大的发散。

     用这样的姜三五片沏茶，加红糖或者葱白，在感冒初起未起之时及时喝，可以避免一场感冒。但要注意，如果除了着凉，已经有了嗓子疼的问题，就不适合吃姜了，因为姜的温热和发散会加重嗓子疼痛红肿。

     之所以有老话说“上床萝卜下床姜”，不是说睡觉之前绝对不能吃姜，而是强调早晨起来吃姜的好处，除了驱寒，还可以借助姜的生发之气，在早上鼓舞身体的阳气，所以早上适合吃的是生姜。

     将生姜晾干就是干姜，干姜的作用就下移到中焦了，主要针对的脾胃虚寒引起的各种问题，比如胃疼，因为虚寒引起的恶心呕吐甚至腹泻，大便不成形，我们治疗这类疾病时用的“附子理中丸”中，就有干姜，干姜是脱了水的生姜，温热之性自然大于生姜。

     干姜炮制之后就是炮姜了，炮姜是黑色的，它的作用部位再次下移，移到了下焦，因为肾虚导致的腹泻无度，月经过多甚至崩漏等，都是炮姜的适应症，和生姜干姜比起来，炮姜因为增加了炮制环节，不仅更温热，而且多了收敛效果，而肾虚的一个问题就是身体开始漏水，这是人衰老，虚弱时首先表现出来的，用炮姜就是帮助身体hold住。

     虽然就是一个简单的姜，生鲜和干燥之后效果迥异，总结下来就是：生姜走而不守，偏于散寒；干姜能走能守，温里兼能排寒；炮姜守而不走，重在温里固虚。

     中医偏方因人而宜，身体体质和病状不一样，药量和成分有所区别，此方仅供参考，请在专业中医指导下食用!

    

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