立秋暑去天转凉,挑瓜控糖吃茄子
2016/8/9 健康情报站

    

    

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     从8月7日开始,进入今年的立秋节气,持续到8月22日结束。中国传统文化将一年分为24个节气,每个节气15天,立秋是今年的第13个节气。立秋是暑去秋来的开始,虽然“秋老虎”的暑气余威尚存,但总的趋势是天气逐渐凉爽。

    

     每个节气被分为三个候,平均每5天是一个候。每候有其对应的自然现象和生物特征,立秋三个候的特征依次为一候凉风至,二候白露生,三候寒蝉鸣。意思是到了立秋时节,凉爽的风到来了,早晨大地上会出现白茫茫的雾气,寒蝉也开始鸣叫。立秋是从炎热的夏天进入到凉爽秋天的过渡阶段,糖尿病患者的血糖波动与季节密切相关,广大糖友秋季控糖也应适时作出调整。

     一候凉风至,挑对西瓜少摄糖

    

     一候凉风至,在立秋节气的第一个五天,凉爽的风到来了。

     立秋后,我国许多地区开始刮偏北风,来自高纬度大陆的风温度较低,给人们带来了凉意。民间有立秋吃西瓜的习俗,此时是西瓜停止生长,将要下市的时节,这一习俗可以说是最后的西瓜盛宴。

     那么问题来了,糖尿病人此时能否吃西瓜呢?其实,糖尿病人可以适量食用西瓜,但要注意控制糖分摄入量,所以想多吃两口西瓜就要掌握这些小技巧:一是留意挑选西瓜的品种,不同品种含糖量差异很大,市面上有一些低糖西瓜品种比较适合糖友;二是切开两半吃西瓜时,选择贴地的那一半西瓜吃,其含糖量比另一半较低。

     二候白露生,雾天保持好心态

    

     二候白露生,在立秋节气的第二个五天,早晨大地上会出现白茫茫的雾气。

     这时候由于白天开始变短,夜晚开始加长,昼夜温差变大,地表的水蒸气在清晨的低温中凝结成了雾气。大雾天,气压较低,会给人压抑的感觉,容易让人产生烦躁情绪,再加上温差较大,容易引起交感神经和内分泌系统紊乱,进而引起血压和血糖的波动。因此糖友要保持良好的心态,保证睡眠,多吃水果蔬菜和清淡的食物,提高自身免疫力。另外,有晨练习惯的糖友在大雾天中最好改为室内锻炼,或者更改活动时间,因为多雾的早晨空气质量差,也是心脑血管疾病等常见糖尿病并发症的高发时间。

     三候寒蝉鸣,茄子肥美促健康

    

     三候寒蝉鸣,在立秋节气的最后五天,秋天感阴而鸣的寒蝉开始鸣叫。

     寒蝉是一种体型较小、青赤色的蝉,感应到气温转凉时就会鸣叫。寒蝉的蝉蛹是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品,营养丰富。民间素有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法,立秋时节是茄子成熟并且最为肥硕鲜美之时。和其他的蔬菜相比,茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜,比叶子菜(如芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜)中的含糖量(3%左右)要稍高些,但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量(8%左右)要低,所以茄子是适宜糖尿病病友选择的蔬菜之一。另外,茄子含有较高的维生素P,可增强毛细血管的弹性,保护心血管,预防高血压引发的脑出血和糖尿病引起的视网膜出血。

     糖友的饮食宜清淡,建议食用茄子时采用带皮蒸或煮的烹饪方式,可适量加入蒜泥或蒜汁等调味,不仅味道更佳,大蒜亦有助于降低血糖。

    

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