下班晚也不怕，半小时搞定全家人的营养晚餐！
2016/3/2 生活常识小窍门

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     下班晚了怎么办？如何能迅速帮全家人搭配出丰富营养的美味晚餐呢？下面几招让你保证宝宝餐、大人饭，一锅就完成!

    

     椒香鲑鱼饭

    

     材料

     鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

     调味料

     盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

     做法：

     1. 锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。

     2. 蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。

     3. 锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。

     4. 放入米饭炒匀。

     5. 放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

     6. 放入香葱碎，炒拌均匀即成。

     红薯鸡腿干果饭

    

    材料

     红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

     调料

     排骨酱，生抽、绍酒。

     做法

     1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

     2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

     3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

     4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

     5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

     6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

     葱油菜饭

    

    材料

     大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替 )。

     调料

     盐适量。

     做法

     1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。

     2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。

     3. 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。

     4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

     5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

     意式杂蔬牛肉饭

    

    

     材料

     牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

     调料

     意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

     做法

     1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

     2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

     3.加入番茄酱，炒出红油。

     4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

     5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

     6.倒入适量的煮牛肉的汤。

     7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。

     8.盛出，浇在热米饭上即成。

     羊肉焖饭

    

    

     材料

     羊前腿肉 200 克，胡萝卜1根，洋葱半个。

     调料

     盐、孜然各适量。

     做法

     1.羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。

     2.胡萝卜、洋葱切小块。

     3.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

     4.炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。

     5.将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。

     6.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。

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