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2016/3/13 生活常识小窍门

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     油焖冬瓜

     1.冬瓜去皮去瓤切小块备用。

     2.锅里加油。烧热后扔姜末,炸香。

     3.倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可。

    

     清蒸鲈鱼

     1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟。

     2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟。

     3.将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,最后浇上热油就好啦。

    

     蒜香芥兰

     1.芥兰去掉老叶子,撕去老筋,洗净后焯水摆盘。

     2.锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后关火,将汁浇在芥兰上面就OK了。

    

     红烧鸡块

     1.鸡腿切块,锅里加入适量的香油。

     2.倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色,随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀。

     3.改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦!

    

     彩椒炒鸡腿肉

     1.鸡大腿去骨切成丁,加盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌制10分钟。

     2.彩椒切块,蒜切片。

     3.锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出,留底油,下算蒜片,彩椒翻炒,加盐调味,然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅。

    

     豆豉蒸腊肉

     1.豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀。

     2.然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝。

     3.腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了。

    

    


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