这家『雄霸魔都素食界的大咖』托我们转告大家：当朋友说“我吃素”的时候，请不要觉得TA很奇怪！
2016/8/19 上海乐享生活
上海第一家国际化素食餐厅，修复你的胃口，放松你的情绪。
菜品清淡简单又搭配丰富，每一道菜都经过专业营养师调试，使之提供身体与精神都平衡的营养。
一共6种味道的酱碟，可自选三种或五种口味，搭配蔬菜条或皮塔饼吃。
主食选择不少，卷饼、咖喱、意面和汉堡都有。
现在，中国实行素食的人已经越来越多了，
甚至在白领阶层成为一种亚文化，一种小时尚。
在这个吃惯了大鱼大肉的年代，返璞归真地来吃素食，不少人都吃出别有一番滋味。
素食是一种饮食文化
它体现回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能体验摆脱都市喧嚣和欲望的心灵愉悦，素食越来越成为一个时尚的标签，成为一种全新的环保、健康生活方式。
最近小编就爱上了素食，五体投地的那种!当然，小编不会很俗气地介绍说，这些素食能吃到肉的口感和香味，因为刚入口，小编眼泪就流了下来：这货竟然要比肉好吃呀!废话少说，直接进入正题。
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要小清新
更要格调
踏入店铺，你第一反应肯定是揉揉眼，店内的装修也很环保，随处都可见设计者的别具匠心，坐在这里会感觉就算不吃素菜，身体也轻松了。
头顶悬挂着简约明亮的吊灯，绿植盆栽生意盎然，轻柔的背景音乐盘旋耳畔。
简洁而明亮的环境下，素宿去年获得的#最佳素食餐厅#的荣誉无不彰显着品质。
店内设有20余张桌子、并配有免费WIFI，很多老顾客在人少的午后，一坐就是一下午，无论是办公还是休憩都是一个好去处。
当清新的色彩遇到木质的材料，小编觉得这就是绝配吧~如果这时候给你来杯酒，你会醉吗？
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要低碳要健康
更要营养均衡
这是一家纯正的西式素食餐厅，致力于为顾客提供低卡路里、自然纯粹、安全健康的素食美食，用质量上乘的天然成分制作，能产生尽可能小的热量排放。精心设计的减碳美食能提供身体与精神双重平衡的营养，吃出健康身体的同时也为生态环境做出了一份贡献。
素食菜单大多由菌菇、绿叶菜、豆制品和根茎类植物组成，听起来多少觉得有些无趣。不过，这家店的菜单倒是令人眼前一亮，除了以西式菜品为主的菜单用到更多西餐食材外，酱料的选择和搭配也颇有新意。
这里的每一道菜都经过专业营养师调试，使之提供身体与精神都平衡的营养，食物间充满来自世界各地的创意，再结合传统手法，充满活力的素食，让你瞬间爱上素食，死心塌地的那种。
贴心的是，每道菜式甚至都标出了原料、卡里路和营养成分，纯素及蛋奶素菜式亦有所区分，有些也不含麸质，让人吃个明白。
这家餐厅其实成立多年，原名 Kush，在老外和素食主义人士中有不少追随者，易名后几乎升级了所有菜式，让这份菜单更值得欣赏与尝试。抛开信仰和环保的教条，今天只是单纯地享受低卡路里、自然纯粹、安全健康的素食。
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只要瘦瘦瘦
清淡的口味，别致的环境，让这里成为沪上小清新们追逐的素食新地标。菜单上统一提供清爽沁心的美食，充满自然风味的沙拉、新鲜蔬果特制的汉堡、三明治、意大利面，还有Immunity Soup等创意素食。
如果你是个选择纠结症患者，在酱碟面前可要小心了，一共 6 种味道的酱碟，可自选三种或五种口味，搭配蔬菜条或皮塔饼吃。
每一种酱碟都包括了六种以上的食材，虽然口味各异，但皆质感绵滑、味道浓郁、色泽鲜美又富含营养价值，搭配的皮塔饼也是素宿自家烘焙的。
相较于一般西餐厅提供的面包和黄油，各式酱碟更具特色且健康。周末在家享用早午餐的爱好者外带几碟便可为HomemadeBrunch增添许多亮点和营养。
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这年头，女神这个词的使用频率前所未有地高，为了满大街的女神，餐厅研发了一款女神汤(猜的)。小编承认我是看了这个名字后不假思索地点了它，上桌时才被告知其加入了大量香菜!
我可一直视香菜为蔬菜界小三，超级看不起香菜作为牛肉拉面、煎饼菓子甚至白切鸡里的配角地位的。
今天香菜翻身做原配啦，好在没有我厌恶的香菜味，反而是浓郁的西兰花香味，其中还加入了烤芦笋和绿圆椒，以盐和胡椒调味也恰到好处，喝到碗底。
▼蔬菜什锦炒饭这一碗炒饭，里面的素材真的是超级丰富，黑豆和四季豆、甜薯、甘蓝、洋葱、圆椒、甜菜根、花生、牛油果，各种食材的搭配出来的化学反应，诞生了蔬菜炒饭界的史诗之作。
▼蘑菇炒饭对于国人来说，还是米饭最实在了，简约而不简单的蘑菇炒饭，一上桌就被小葱的香味吸引，混合着蘑菇特有的味道，任谁对她也没有抵抗力啊!
▼火柴杆意面意面和开心果结合在一起，香气扑鼻、口感浓郁，搭配甘蓝菜、西兰花和时令的芦笋及豌豆，金黄翠绿，令人食指大动，是一碗吃过以后便能常留于心的意面。
他们家的火柴杆意面很好吃，坚果加蔬菜加亚麻籽油，很健康，搭配绿色女神浓汤，这么一份下去绝对饱饱的，无论你是想减肥还是喜爱素食，这里都将会是你不错的选择~
▼丛林色拉 健康法拉法配混合生菜，四周伴以白萝卜、小土豆、软糯南瓜块、甜菜根、四季豆、荷兰豆和多汁樱桃小番茄。撒上混合坚果仁和芽菜，最后淋上香辣酱汁。
无论想要清肠健体，还是偶尔的换换口味，都可以毫不犹豫地选择它，不需要先行调整味觉，打开味蕾的敏感度，即可直接尝试的轻松沙拉。
▼南瓜沙拉南瓜本生就是粗粮，不但富有营养还能裹腹。在南瓜中加入洋葱头、米、杏仁和柠檬蜂蜜酱汁，如果夏天不想吃饭，就能给自己做道沙拉解决一餐，当然你也能单纯得把它当做一盘菜。
▼阿拉伯卷这里所有的卷饼都以用他们家自制的皮塔饼精心卷制的。同时为食用者提供无麸质的卷饼来替代全麦卷饼。阿拉伯卷所包裹的主角就是制作法拉法的鹰嘴豆泥，鹰嘴豆的美味自然是不用多说了，制成豆泥也易于人体吸收，所以一直被素食餐饮广泛应用。
▼春卷米皮内卷有米皮，黎麦，牛油果，红椒，芽菜，绿豆，节瓜，卷心菜，馅料极其丰富，再以少许盐和胡椒粉调味，最后再配上由杏仁乳，酱油，蜂蜜, 菠菜和芝麻油调制而成的秘制酱汁，如此丰富的材料一定会给你爆破般的口感!
▼豆腐芝士蛋糕这款用豆腐、蛋清做的芝士蛋糕刚烤熟的时候，用手去触摸表面感觉就像刚煮熟的鸡蛋白一样很有弹性。味道呢，要细细品味才能吃出豆腐的味道，很淡，很清香的豆腐味。
无肉不欢的小伙伴们
看了这家别致的素食餐厅
是不是已经决定去换个口味了呢
心动不如行动
和小编一起出发吧
餐厅亮点聚焦
上海第一家国际化素食餐厅，将素食进行到底
专业营养师调试搭配，每一道菜品都是口味与营养并重
6种口味酱碟，选择丰富
主食品种齐全，总能找到你想要的
[店家资讯]
素宿PURE&WHOLE(延平路店)
地址：静安区 延平路98号c幢(近新闸路)
电话：021-51759822
素宿PURE&WHOLE(波特曼店)
地址：静安区 南京西路1376号104室(波特曼西边星巴克旁)
电话：021-62898316
素宿PURE&WHOLE(金虹桥店)
地址：长宁区 茅台路179号金虹桥商场L112(近娄山关路)
电话：021-62119336
素宿PURE&WHOLE(嘉里城店)
地址：浦东新区 花木路1378号浦东嘉里城B111室(近芳甸路)
电话：021-50610618
乐享福利活动名称：素宿PURE&WHOLE
乐享福利：单人套餐(20份)
报名时间：8月19日至8月21日
活动地址：素宿PURE&WHOLE(四家分店)
活动方式：
【1】回复“美食”，即可参与，不限条件。
【2】中奖会员，48小时内私信通知。
你 们 关 心 的 来 了 !
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三伏天口味清淡？
三伏天没有胃口？
三伏天离不开空调？
是时候让『素宿』外卖 来拯救你了!
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图文编辑：Amanda
注：本文由乐享生活编辑，未经授权严禁转载
http://www.duyihua.cn
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