美妙精致的寿司与和果子,堪称艺术品!
2016/6/11 正能量收获
来源: 集脑公社GNOW
吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,不留一丝缝隙,在口中久久回味。
▼所以,当我们将寿司单独摆盘的时候,
细细观看,觉得好似一个有生命的小家伙。
▼是如此经得起近观,
看着就觉得制作是真的是需要工夫的。
▼这才叫吹弹可破的感觉。。。
▼健康的素食主义寿司
▼生鲜的肉食主义寿司
▼这是结合了西方文化后的调皮产物吗?
▼当然还有更调皮的~~~
PART B
和果子「Wagashi」
日本人把点心叫「果子」,「洋果子」是指西式糕点,日式点心统称为「和果子」,与其说「和果子」 是小吃,不如说是日本的传统艺术品。其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的追求,成为日本饮食文化的象征之一。
▼外表软糯,内陷细腻柔软,
湿润鲜甜,一种绵长的幸福感油然而生。
许多和果子都以樱花和其他花类为原型,进行无限的创作,不仅外表的颜色鲜艳,形状精致,用的食材也尽可能使用花本身来做点缀,在日本人看来,和果子是日式文化和精神最好的表现。
▼大多以樱花为主,和一些有寓意的花系。
日本人追求精致这件事,已经渗到骨子里了。就拿和果子来说,这一手的细腻,恨不得全揉到一口大的小果子上,每一粒食材和色彩都极致琢磨推敲,光端上来就足以萌翻全场。
▼精雕细琢的工艺
▼看似很简单却又很魔性
▼兔子形象是日本的幸运形象,
还做的那么拟人化~
▼根据四季变化~
还会有不同的款式和口味。
▼富士山Fujiyama
▼做成水果的样子~
▼还能把蔬果包在内馅里
在日本,和果子基本上是依附在茶道中副产品,
也就是佐茶的茶食。
PART C
水信玄饼「Water cake」
水信玄饼是日本近年来的人气爆棚的小点心,也算是「和果子Wagashi」的一种,在日本貌似只有6~9月有贩售,必须在三十分钟内吃完,因为超过时间将会融化,水信玄饼吃起来的口感入口即化!
▼因为是在太太太~~~Q萌了!
小编我不得不要拿来说一下!!!
▼我叫你一声,你敢答应吗~?
▼这种艺术品...不舍得吃啊!!!肿么办!
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