梁实秋:不会写食谱的作家不是好吃货
2016/7/28 正能量收获

    

     苏轼曾说,“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹令人俗。”表示宁可不吃肉也要和竹子住在一起。于是有人接了个梗──“若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。”后来这个段子被吃货梁实秋记在了书里,书名为《雅舍谈吃》。

    

     〔母亲做的菜永远都是最好吃的

     梁实秋的父亲是当时著名的美食家,母亲厨艺很棒但不常下厨,除非是“在父亲的特烦之下”,才会操起刀俎。

     14岁时,梁实秋离家求学,每个星期回家一次,才能独得恩宠地吃到他最爱的菜──母亲做的冬笋木耳韭菜黄肉丝,虽不知菜的滋味如何,但这伴随了一生的味觉记忆,也为他的作家生涯提供了灵感。

    

     〔一个资深吃货的自我修养

     梁实秋在哈佛大学进修时,曾因为做炸酱面太香,被串门的几个朋友强行讨面吃,但是人多面少,他只好狂放盐,咸坏不少小伙伴。在外三年,他每天都在回家吃顿好饭,然而他回到北平的第一件事,却是去致美斋吃了个爽……

     成家之后,妻子程季淑厨艺高超,梁实秋便喜欢请家宴,让她掌勺,会在冬日烤肉搞派对,也会在盛夏用凉拌海参招待友朋,顺便秀一下恩爱。

    

     〔一碗一筷都能勾起种种过往

     过去的一双筷子一只碗,都极易勾起他的感慨。他一生所著《雅舍谈吃》、《味至浓时即家乡》等,讲到买烧羊肉要带上碗,就能喝到一份浓厚无比的汤;碗里若有狮子头,碗底必须有冬笋;蒸他最爱的八宝饭,碗要大且浅,碗底需抹油,因此一道好饭菜,碗也成了关键。

     他在一只碗里仿佛就尝遍了百味,过完了一生,而他笔下种种贴近生活的美食,估计没少让众吃货读者感慨:深夜慎读。

    

    

    

     快快微信搜索ID:正能量收获关注后

     回复 “答案” 即可知道答案哦!

     或者长按下方的二维码识别后即可关注

     关注“正能量收获”,收获正能量

    

     人生需要正能量,这里有关于养生妙方、励志短文、行业资讯、吃喝玩乐、民生新闻、心灵成长等方面的新鲜资讯。多多接受正能量,塑造阳光心态,成就自我,惠及他人!

    http://www.duyihua.cn
返回 正能量收获 返回首页 返回百拇医药