青柠檬脆皮鸡好吃了，不学会可就亏了！
2016/8/23 正能量收获

     提起东南亚美食，大多给人一种略显神秘的印象，吃货们的第一反应莫不是咖喱和香料组合起来的曼妙口感。色泽浓郁、风味独特的东南亚菜系在“新品”遍布的菜馆内大放异彩，受到越来越多的美食爱好者的青睐。

     若是想找出一款既能满足酸甜的口感，又能体会到食肉快乐的东南亚美食，非这道青柠檬脆皮鸡莫属。鸡肉炸的外脆里嫩，青柠檬和蜂蜜调制的汤底恰到好处的中和了鸡肉的油腻，再配上正宗的泰式鸡肉酱。就算是厨房小白也能轻松做出地地道道的东南亚风味。

    

     青柠檬脆皮鸡&所需材料

    

     鸡肉 2—2.5斤

     香叶10g、大料10g

     桂皮15g、盐10g

     味精10g、鸡精15g

     青柠檬、生姜

     大葱、蜂蜜

    

     青柠檬脆皮鸡&制作

     1.鸡肉焯水

    

     2.将鸡肉捞出，沥水备用

    

     3.大葱、生姜、大料、生姜、桂皮、香叶过油翻炒

    

     4.加入适量清水

    

     5.放入盐、味精、鸡精调味

    

     6.添加蜂蜜、青柠檬增加酸甜口感

    

     7.鸡肉放入锅中煮熟，沥水备用

    

     8.把鸡肉放入油锅中，炸至金黄色，切成小块装盘

    

     9.喜欢酸甜的小伙伴还可搭配泰式鸡酱食用

    

    

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