英式、法式、泰式、中式下午茶，有什么不同？
2016/10/6 正能量收获
? 看过英剧《唐顿庄园》的，一定会对这一幕印象深刻：千金小姐们穿着缀满了花边的蕾丝裙，戴着珍珠项链束起腰封，一边手持瓷杯优雅地饮用清凉的玫瑰露，一边细细品尝诱人的指尖甜点。
这就是20世纪初英国贵族的下午茶生活。每个国家对于下午茶都有着不同的习俗，下面我们就来聊聊你所不知道的各国下午茶文化!
说到下午茶的起源，要追溯到17世纪中叶贝德福德第七公爵的夫人安娜，她每到下午时刻便意兴阑珊、百无聊赖，让女仆准备了瓷器装好的红茶，奶油及烤面包，与三五知己共享午后时光。
而真正让下午茶成为集合礼仪、插画和品茶于一体文化的，是维多利亚女王。女王通过公爵夫人的白金汉宫茶会将下午茶正式化。就这样，最早的“维多利亚下午茶”诞生了。
最传统的英式下午茶饮用时间是下午四点至五点。无论男女，都需要正装出席，男士需着燕尾服、戴高帽；女士则是洋装和礼帽。
英式下午茶多以“三层架”的形式，顺序上遵循先咸后甜，先清爽后厚重的原则：
① 先享用底层咸味的迷你三明治；
② 接着是第二层的司康饼、果酱、德文郡奶油；
③ 最后是顶层的甜点，通常包含一些水果挞、蛋糕等。
如今想要体验英伦精髓文化，可以去伦敦海德公园文华东方酒店 The Rosebery 酒廊。该酒廊以前英国首相 Lord Rosebery 命名，就连英国皇室、政界要员、社会名流都对此地情有独钟，我们的习大大与彭麻麻也曾在此进行下午茶会谈。
前不久 The Rosebery 酒廊的糕点主厨 Heather Kaniuk 和团队荣获下午茶大奖之“最佳当代下午茶”殊荣!
这里的下午茶别具风味，德文郡奶油草莓夹心维多利亚海绵蛋糕、新鲜出炉的果酱馅饼、传统的英式手工三明治、橙花烤脆饼、香浓醇正的英式红茶和轻柔的气泡香槟，每一款都在挑逗食客的感观味蕾。
法国人的优雅和精致与生俱来，他们大都倾向选择甜味偏高的食物，将“甜”视为一门艺术、一门学问，就好像法式的浪漫那样，留住甜蜜在心间。素有“少女酥胸”之称的马卡龙是这里的标志性甜点，光是最常见的口味也有30多种味道。
想要体验最浪漫的法式风情？巴黎文华东方酒店 CAMéLIA 餐厅，奢华而又唯美的氛围完美诠释了上世纪法国美学的精臻与典雅。这里保存了巴黎昔日美好的年代记忆，满园馥郁的鲜花，漫步其中，尽享四季风情。
从饮茶文化发源来讲，最早开始于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的中华民族。中国的茶道闻名全球，讲究喝茶的方式，泡茶器具也相当多元化，以专属的方式享受茶的美味。
广州文华东方酒店的“太古悦茶居”是广州十大品尝贵族式下午茶的理想茶居之一，每个月都会推出创意主题式下午茶，曾和赫赫有名的 MISS SIXTY 携手出品轰动一时以“丹宁蓝”为主题的下午茶、“巧克力”蜜恋下午茶。国际时尚摄影师陈漫、时装设计大师 Vivienne Tam 都是这里的常客。
坐落于上海黄浦江畔的上海文华东方酒店滨江大堂吧，这里的下午茶是沪上最好吃的下午茶 Top 10 之一，是名门闺秀钟爱的品茶之所。午后静坐在此，一边品茗一边欣赏窗外的浦江美景，是味蕾和情感的双重褒奖。
香港文华东方酒店的快船廊，则以正宗的英式下午茶而广受赞誉。酒店驰名的英式司康饼，弥漫着扑鼻而来的牛油香味，配以天然的玫瑰果酱及清咸的奶油忌廉，让人回味。这里的招牌美食，烟三文魚忌廉芝士三明治和文华芝士饼，浓郁醇香的芝士流入口中，颠倒众生。
有别于英式下午茶，泰式下午茶最独特的地方是将泰国传统宫廷茶果纳入下午茶的范畴，口感新颖别致。东南亚丰富的热带水果给泰式料理提供了太多创作可能，酸辣微甜的独特风味让人难以忘怀。
坐落于曼谷文华东方酒店的 Author’s Lounge 被誉为泰国风景最优美的去处之一，举世闻名的特色泰式下午茶，绝对是刺激味蕾的惊喜体验。
每个国家的文华东方酒店享有各种不同的下午茶风情，把艺术的滋味吃到嘴里，你想不想试一试？
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