“蒜”趣_范志红
2015/1/29 范志红_原创营养信息

     趣儿1

     冬天家里的大蒜长芽了,变瘪了,怎么办?很简单,直接吧它养在装少量水的盘子里,每天换下水,像养水仙那样养上两三星期,等着吃翠绿的蒜苗吧!过去我们的妈妈和奶奶不都是这么做的么?蒜苗属于绿叶蔬菜,炒肉炒豆腐干味道都很香,还能免费把厨房装点得春意盎然呢!

     趣儿2

     我某次偷懒没有及时刷蒜臼,一个月后发现,蒜臼壁上多出一些树脂一样的硬块,去不掉了。于是记起小时候看生活常识说,大蒜捣碎汁可以用来补皮鞋的裂纹,凝固后粘结效果可好了,不影响颜色,还特结实。食品的“物性”还真是有趣儿。

     大蒜的确有趣儿,抗癌就别迷信了!

     确实有些食物中含有抑制癌细胞的物质,但千万别把食物想成药物,维持健康靠综合的健康生活习惯。大蒜洋葱西兰花红薯都曾被冠以神奇的抗癌说法,但这并不是预防癌症保障健康的关键所在。如果只吃这些,忽视其他食物,会因营养不平衡而付出健康代价。微博微信上流传的所谓什么癌症“免死金牌”食物的说法都不靠谱。

     如果您喜欢,请推荐给您的朋友和家人!

     中国营养学会理事

     中国健康促进与健康教育协会理事

     中国科协聘科学传播首席专家之一

     中国农业大学食品科学博士 范志红

     祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

    http://www.duyihua.cn
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