土豆的创意吃法——网友们的分享_范志红
2015/2/12 范志红_原创营养信息

     1.网友@Chasey_:无油简易营养的土豆蛋糕

     我弄过一个无油超简易懒人版的土豆蛋糕也很好吃。土豆切丝(我是煲剧时切的…)用水泡会，此期间舀3勺面粉+1个鸡蛋+少量盐和酵母(不加也行)搅匀，然后把土豆丝铺在电饭锅底部，再把面糊倒在土豆丝上面(这样是为了避免面糊粘锅，也不会糊底)，盖上锅盖去跑个步什么的回来就可以吃了。

     有创意又简单省时的土豆美食。

     2.网友@爱康之家:清爽耐饿低GI的土豆美食

     早饭，头天晚上把土豆切大块，大麦泡半小时，一把花生，按正常煮饭备用。早上热锅冷油，放葱花、酱牛肉，豌豆(前晚焯好冷藏)，胡萝卜，切小段韭黄，加大麦土豆饭，一起炒，起锅撒点香菜。搭配柚子西红柿汁。清爽，口感好，耐饥饿，低血糖负荷。

     中饭，土豆、荸荠切小块，大米，按1:1:1比例，花生2小把，电压力锅米饭键，软硬搭配，口感超好，低血糖值，饱腹感强。

     早餐若少油，就是非常好的低GI多样化饮食；午餐中增加了荸荠，荸荠虽然有点清甜，其实抗性淀粉比较丰富，膳食纤维和钾的含量比白米白面多。土豆的钾也非常丰富。故土豆荸荠饭比白米饭有利于控制血糖，更有利于控制血压。

     3.网友@盼猪猪:美味营养全麦豆沙包

     发现一种好吃的，专门来分享做法：全麦豆沙包，豆沙馅我用了红小豆+红芸豆+10个红枣一起煮成豆沙，然后全麦粉发面做皮，非常好吃。我觉得算健康食品吧，范老师怎么看？

     的确是挺好的健康食品，用全麦粉替代精白粉，用枣肉替代白糖，膳食纤维比普通豆沙包多很多。谢谢分享!

     4.网友@王银亚--：土豆烧烤

     我家这两种土豆吃法味道不错：

     1.土豆切条放入烤箱的烤架上(不用刷油，不会粘的；150度烤15分钟)蘸番茄酱和孜然粉的混合物吃；

     2.土豆蒸熟撕掉皮放在保鲜袋里捏成泥，加一个鸡蛋和盐(以及任何你想放的调料)捏均匀，把烤架放上锡箔纸把捏好的土豆泥堆在上面随便拍扁，140度15分钟。

     如果您喜欢，请推荐给您的朋友和家人!

     中国营养学会理事

     中国健康促进与健康教育协会理事

     中国科协聘科学传播首席专家之一

     中国农业大学食品科学博士 范志红

     祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

    http://www.duyihua.cn
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