有关羊奶的问题回答_范志红
2015/11/20 范志红_原创营养信息

     网友A

    羊奶跟牛奶那个更适合2岁的男孩子喝？孩子奶奶家附近有人养羊卖羊奶，这个如果给孩子喝，需要怎么样处理？

     两岁了，喝牛奶羊奶均可，除非您家宝宝对其中一种过敏。记得生的羊奶一定要充分杀菌，煮到将近沸腾后才能杀死大部分的细菌。但是，也不要煮沸时间过长，否则会形成白色锅垢，损失钙、蛋白质和维生素，那么还不如直接去买超市的巴氏奶，它们是不需要煮沸的，稍微热一下就能喝了。个体奶农所产的奶还有个危险，那就是它们没有被纳入监管，如果所产的牛奶受到布氏杆菌污染，有可能会感染到人，引起布氏杆菌病(受累网上查一下)。布氏杆菌比较耐热，几分钟煮沸还不能把它杀死。

    回复网友B

    请问羊奶的营养会比牛奶好吗？直接看产品包装上的营养成分表就知道了。目前市售品来看，牛奶和羊奶产品的营养素含量差异甚小。国际上的评价是羊奶的营养价值不比牛奶高。就婴儿食用而言，如无母乳，又有牛奶过敏，只能给羊奶为基础的婴儿奶粉。一岁之前不能直接喝羊奶。一岁以后羊奶和牛奶、酸奶一样，都可以喝。有些人喜欢羊奶的味道，或者感觉喝了不像喝牛奶那么容易腹胀，那么购买羊奶或羊奶粉都没问题。

    回复网友C

    现在有很多羊奶粉，都比牛奶粉贵很多，我妈妈花了几千元购买推销的羊奶粉，真的值得么？羊奶粉的营养价值，要直接看产品包装上的营养成分表。可以和牛奶粉的产品进行对比。一般来说，两者差异并不很大。不过，羊奶产量较低，价格高一些是正常的。但老年人要特别小心那种集体推销的所谓健康产品，因为它们的价格往往会高得离谱，和营养价值不成比例。

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     中国营养学会理事

     中国健康促进与健康教育协会理事

     中国科协聘科学传播首席专家之一

     中国农业大学食品科学博士 范志红

     祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

    

    

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