有关“黑枣”二三事
2016/1/22 范志红_原创营养信息

     有关“黑枣”二三事

     吃黑枣是不是有胃结石风险啊？高血压患者能吃黑枣么？有办法测吃了黑枣之后的胰岛素分泌量么？这种果干会造成胰岛素抵抗吗？今天就再给大家讲一些有关食用黑枣的相关知识。QA&网友A吃黑枣是不是有胃结石风险啊？印象中有个小学同学因为吃太多黑枣，最后动手术了。回复是的。什么食物太多都有可能带来健康风险，即便大众心目中的“健康食品”也一样。水果或水果干吃多之后伤害胃肠的案例太多了。回复柿子、黑枣、杏、李子之类多吃之后感觉胃不舒服的人并不少见；猕猴桃、草莓、桑葚、葡萄、柚子等贪吃后拉肚子的很多；吃栗子吃出胃穿孔的也有。回复此外，少数人吃大量黑枣之后还有发生暂时性便秘的案例，可能是因为大量单宁延缓了肠道的运动。特别是小孩子容易贪吃零食，黑枣也有可能吃过量，大人一定要注意管理，每天只给一把。QA&网友B高血压患者能吃黑枣么？回复黑枣和其他水果干都适合高血压患者，它们属于高钾低钠食品，而且富含膳食纤维和抗氧化物质，这些都是有利于血压控制的膳食因素。回复国外研究表明，葡萄干等水果干作为零食，替代饼干点心薯片之类加工食品，对血压控制是有帮助的。但无论如何，因为黑枣等水果干的热量值和大米白面相当，数量都需要控制。最好在吃水果干的同时减少几口饭。QA&网友C范老师，有办法测吃了黑枣之后的胰岛素分泌量么？有人说糯米会造成胰岛素抵抗，那这些果干会么？回复胰岛素的测定需要静脉取血，自己在家里不便测定，但在医疗系统可以测餐后胰岛素的水平。

     回复理论上说，胰岛素抵抗主要是内脏脂肪过高、运动不足、长期高血糖负荷等缘故，不是因为偶尔几天吃了某种水果干或水果的缘故。

     回复实际上，就目前国内外的测定结果，水果干的血糖反应是比白米白面明显低，比糯米更低得多。如果日常米饭馒头都敢大碗吃，那么没有必要担心水果干。对需要控制血糖的人来说，只要记得吃水果干时等量扣减主食就可以安心了。

     如果您喜欢，请推荐给您的朋友和家人!

     中国营养学会理事

     中国健康促进与健康教育协会理事

     中国科协聘科学传播首席专家之一

     中国农业大学食品科学博士 范志红

     祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

    

     【范志红原创营养信息】系头条号签约作者

    http://www.duyihua.cn
返回 范志红_原创营养信息 返回首页 返回百拇医药