给孩子吃鸡蛋，你做对了吗？
2016/4/28 范志红_原创营养信息

     给孩子吃鸡蛋，你做对了吗？

     我家2周岁的儿子特别喜欢吃蛋清，普通蒸鸡蛋也爱吃，可以每天吃两个蛋清吗？为什么孩子吃煮的鸡蛋清之后，总会感觉胃里不舒服、消化很慢？今天就给大家解答一下有关孩子吃鸡蛋的那些困惑。QA&网友A我家2周岁的儿子特别喜欢吃蛋清，普通蒸鸡蛋也爱吃，可以每天吃两个蛋清吗？回复只要没有过敏，两岁的孩子喜欢吃鸡蛋并不是坏事。蛋白质是否过量要看他一天当中总量是多少。如果宝宝鱼肉类吃得少，那么一天吃两个鸡蛋也是没问题的。幼儿胃口容量有限，一种食物过多，其他食物就容易减量。比如说，如果鱼肉蛋奶加起来总量过多，就会影响到粮食、蔬菜、水果的量，造成营养不平衡。

     QA&网友B为什么孩子吃煮的鸡蛋清之后，总会感觉胃里不舒服、消化很慢？回复蛋黄的确比蛋清好消化，所以给宝宝加鸡蛋时，是先加蛋黄，后加蛋清。蛋清煮老了之后蛋白质凝聚比较厉害，质地紧密，不太容易嚼烂。对幼儿和消化能力比较差的人，建议鸡蛋煮嫩点，蛋黄刚凝固就停火。用煮蛋器可以轻松做到蛋清蛋黄都很嫩的状态。或者打成蛋花汤、蒸成蛋羹吃也没问题。

     QA&网友C我家小孩牛奶鸡蛋都查出来中度过敏，从三岁查出来后就没吃这两样了。现在七岁了，小孩很想吃这些东西，特别是牛奶。请问是不会现在隔了几年可以吃了呢？她平时皮肤即使不吃这些也常长疹子，能吃牛奶鸡蛋么？回复随着发育成长，孩子的免疫系统功能会逐渐完善，以前过敏的食物，后面有可能就不过敏了。你家孩子已经不吃牛奶鸡蛋4年了，对它们的反应有可能发生改变。当然最好是去医院进行测定，最为放心。回复如果不便测，可以尝试少量吃，比如先吃鸡蛋(蛋白和蛋黄分开吃，蛋白可能更容易过敏)观察两三天。如果没有不良反应，再尝试第二次。重复三次都没有不良反应，就说明可以吃了。然后再尝试酸奶。酸奶没有问题之后，再尝试牛奶。如果有不良反应，就要马上停止吃，以后仍然禁食。回复孩子不吃牛奶鸡蛋仍然皮肤长疹子，可能有其他的原因，也许有其他没有测出来的过敏原。日常记得多带孩子去户外活动，并注意改善消化吸收功能，这样免疫系统才能强健起来。

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     中国营养学会理事

     中国健康促进与健康教育协会理事

     中国科协聘科学传播首席专家之一

     中国农业大学食品科学博士 范志红

     祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

    

     【范志红原创营养信息】系头条号签约作者

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