要健康，吃粗粮
2016/7/22 健康养胃小窍门

     粗粮一般是相对于我们平时常吃的精米白面来说的，像谷类中的玉米、小米、紫米以及各种干豆类，如黄豆、红小豆、绿豆等。

     可不要小看了粗粮，它们虽叫粗粮，但营养并不低，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有助于保障消化系统正常运转；能与可溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间；延迟饭后葡萄糖吸收的速度；降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

     应该常吃的八种粗粮

     小米：性微寒味甘，有健脾、安神等功效。

     玉米：世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面高4～10倍。纤维素可以加速肠胃蠕动，帮助排除大肠癌因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米能吸收人体内的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

     大麦：性凉，味甘、咸，有和胃、宽肠的作用，可辅助治疗食滞、小便淋痛、浮肿、烫伤。大麦芽性温味甘，有开胃消食、下气的功效。

     大豆：性平，味甘，有健脾宽中、润燥消水的功效，可用其辅助治疗疳积泻痢、腹胀羸弱、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

     绿豆：性寒，味甘，有利尿消肿、和中解毒和清凉解渴的作用。

     豇豆：性平，味甘，有健脾利湿、清热解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

     莜麦：莜麦的蛋白质比大米、面粉高1.6～2.2倍，脂肪高2～2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低胆固醇的作用。

     荞麦：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物，对降血糖也有好处。

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