南瓜：排肠毒，润肠道
2016/7/29 健康养胃小窍门

     南瓜能润肺益气，化痰排脓，疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜性温对胃起到保护作用，再加上它所含的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素，起到解毒的作用。

     南瓜所含的膳食纤维具有良好的降脂减肥和通便效果。南瓜汁还有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用。

     【食方名】

     南瓜豆腐羹

    

     材料：南瓜400克，豆腐300克，猪里脊肉75克，鲜香菇100克，蘑菇100克，蚕豆仁(煮熟)100克，盐、胡椒粉各适量。

     做法：1.将豆腐、猪肉、鲜香菇、蘑菇分别洗净切丁；南瓜去皮、去子，切片。

     2.锅内加1200毫升水，煮沸，然后放入南瓜煮熟，待凉后用果汁机打成南瓜汤。

     3.汤煮沸后加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟后下盐和胡椒粉调味即可。

     功效：排肠毒，润肠道。主治便秘、慢性肠炎，适合肥胖者和老年便秘者。

     【食方名】

     奶香南瓜汁

    

     材料：南瓜300克，鲜牛奶220毫升，白糖75克，水1000毫升。

     做法：南瓜洗净，削皮，切片，与鲜牛奶、白糖、清水倒入豆浆机内，打成南瓜汁，约20分钟完成即可。随制随饮。晚上睡觉前饮用最合适。

     功效：排毒、通便、润肠。适用于便秘、脾虚弱、营养不良。

     【食方名】

     南瓜布丁

    

     材料：南瓜200克，白糖50克，牛奶100毫升，鲜奶油50克，鸡蛋3个。

     做法：南瓜蒸熟后去皮，碾成泥，然后和细白糖、牛奶、鲜奶油、鸡蛋混合，过滤两次；烤箱预热160℃，烤盘里注50℃热水，把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内。容器上盖张锡纸，160℃烤30分钟，冷却后即可。

     功效：润肠，保护胃黏膜，促进溃疡愈合。

     【食用贴士】

     南瓜不宜和虾、螃蟹一起食用，否则会引起痢疾。

     南瓜性温，所以，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食南瓜。

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