番茄：振食欲，消炎症
2016/8/6 健康养胃小窍门

     番茄的酸味具有消除胃部不适、缓解胃痛等功效。每天坚持饮用200毫升番茄汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的番茄汁来缓解这些症状。

     番茄牛肉煲

     材料：番茄2个，牛肉200克，洋葱1个，料酒、胡椒粉、植物油各适量。

     做法：牛肉切片，加料酒、胡椒粉腌制15分钟后放入平底锅中，炒至半熟，捞起备用；番茄切成月牙形；洋葱切丝；锅中放油，爆香洋葱丝，放入牛肉炒至全熟，加番茄及少量水炖煮10分钟，再加入适量盐调味即可。

     功效：去胃火，助消食。主治反酸、胃胀等症。

     番茄甘蔗茶

     材料：番茄10个，甘蔗1根。

     做法：番茄去皮榨出汁200毫升，甘蔗同样，得甘蔗汁50毫升，将番茄汁和甘蔗汁混合服下。每日2次，每次100毫升。

     功效：可治胃热口苦。

     番茄豆腐羹

     材料：内酯豆腐1盒，鸡蛋1个，番茄1个，葱花少许，生抽、胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。

     做法：番茄切丁；鸡蛋打散；锅内倒少许植物油，滑入鸡蛋，翻炒至成型，然后放入内酯豆腐，用锅铲搅碎，小火炖2分钟，放入番茄丁，翻炒至软烂，调入生抽、盐、胡椒粉，撒入葱花，放入水淀粉，用锅铲推豆腐，待汤汁黏稠就可以出锅了。

     功效：解毒消炎，润肠胃。

     【食用贴士】

     番茄应该在餐后吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，从而产生腹痛、胃部不适等症状。

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