醋是很好的酸性健胃剂，平时炒菜时可以适当加点醋
2016/9/6 健康养胃小窍门

     醋中含有20余种有机酸，炒菜时加点醋，有利于菜中钙、磷、铁等成分的溶解，可充分被身体吸收利用。还能起到杀菌消毒的作用，有效地避免胃肠道病菌的传染。

     萎缩性胃炎、胃酸缺乏者，日常生活中宜吃一些醋；胃口不好的人和味觉退化的老年人吃醋能增加食欲。

     但每人每天食用醋量最好在20～40克，最多不要超过100克，年纪大和身体比较虚弱的人更应该酌情减量，使之符合自身情况。但长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙。

     胃酸过多者也最好少吃，因为醋本身富含的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。

     同时，患有胆囊炎、肾炎、骨损伤等病症者应忌吃醋。

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