它被称为“消炎粮食”，其功效惊人，你见过它吗？
2016/9/7 健康养胃小窍门

     荞麦，别名：乌麦，花荞。《本草纲目》记载：实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹石毒，甚良。以醋调粉，涂小儿丹毒赤肿热疮。

    

     荞麦的茎柔弱而且上翘，这种特点使它很容易长高，并且有易于收割。荞麦所磨出的面粉跟小麦差不多，所以叫做荞麦。也有一些人把它叫做甜荞，来区别口感不好的苦荞。

     荞麦在南北方都有种植。一般是在立秋前后下种，到了八九月份就可以收割了。但是荞麦最怕霜冻，如果在收割前有霜冻，荞麦的产量就会大幅度减产。荞麦一般能长到1～2尺高，赤红色的茎，碧绿色的叶子，开着密密的小白花。荞麦的果实完全成熟时呈乌黑色，上面有三个棱。北方人喜欢把它磨成粉，做成煎饼，吃时会配上葱蒜，别有一番风味。

    

     荞麦气味：甘，平、寒，无毒。

     主治：可以增强肠胃功能、开胃宽肠、滋补身体。有清热消毒的功效。

     营养成分：含有多种维生素、蛋白质、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。

     荞麦含有丰富的蛋白质、维生素，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎、止咳平喘、祛痰等作用，因此荞麦还有“消炎粮食”的美称。它含的膳食纤维有6%，是精制大米的10倍。荞麦中还含有芦丁等黄酮类物质。

     荞麦保健功效颇受人的欣赏，但是食用荞麦不可以一次食用过多；脾胃虚寒者应慎食。

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