养成正确的进食顺序，身体更健康
2016/9/14 健康养胃小窍门

     营养学家提出，科学的进食顺序能够帮助养胃，错误的进食顺序会降低食物营养成分的吸收，甚至引发胃病。

     有些人习惯在饭前先食用一点水果，其实这种做法是错误的。水果的主要成分是果糖，虽然不需要胃消化，不会增加胃的消化负担，但是这些水果富含鞣酸，会降低胃对蛋白质的吸收。正确的进食顺序应该是先喝一小碗汤，然后缓慢地进食蔬菜、肉食、米饭等主食，半个小时后，再进食甜品或水果。

     在进食主餐前，适当喝一点汤，是为了提前给胃传达“信号”，使胃做好消化食物的准备。同时，饭前喝汤也是为进食过程体液的消耗做好储备。

     在喝过少量的暖胃汤后，开始进食蔬菜、肉类和米饭。然后，一定要间隔半个小时以上，再食用水果。这是因为，主食含有大量的淀粉和蛋白质，胃需要两个小时甚至更久的时间来消化它们。

     如果在进食完毕主食后马上食用甜品和水果，不但进一步增加了胃的消化负担，还会因为胃内食物过盛，导致水果被堵塞在胃内。水果成分在体内的常温状态下，容易腐烂产生毒素，伤害胃部。

     还有些人习惯在饭后马上喝一点汤或者白开水，实际上，这种做法也是错误的。饭后胃内正需要大量的胃酸消化食物，此刻饮用汤汁或白开水，会冲淡胃酸的浓度。

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