没想到香菜居然还有这么多的好处！
2016/9/25 健康养胃小窍门

     香菜别名：胡荽、香荽、莞荽。《本草纲目》记载：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之，立出，通心窍。

     香菜可以使口气清新。因为它的茎柔弱，叶片很细，根须特别多。是西汉时期张骞出使西域，从西域带回来的，因此称为胡荽。后来因为赵开国皇帝石勒是羯族人，忌讳胡这个字，因此他把胡荽改为香荽。现在也有人称它为葰荽。“葰”是形容其茎叶散布的形状。

     香菜到处都有种植。一般是选在八月的阴天下种，刚长出来的茎很柔弱，叶片是圆形的，有花歧，根又软又白。一般在冬季或春季采摘，食用时口感香美，十分好吃，也可以作为腌菜。也许是因为它的香味太诱人的缘故，又把香菜列为五荤之一。

    

     立夏以后香菜会长出一团一团细小的淡紫色的花，有些像芹菜花。等到了五月份，就能收获像大麻子一样的有特殊香味的香菜子了。香菜的叶、子都可以食用，生吃也可以，熟食也可以，对人体都是有好处的。

     香菜气味：辛，温，微毒。

     主治：可以治疗消化不良，促进消化和吸收。还可以滋补五脏，治疗头痛以及一些皮肤病。

     子气味：辛、酸，平，无毒。

     主治：有消食开胃的作用。

    

     营养成分：香菜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素C、粗纤维等。

     香菜中所含的维生素C的含量比普通蔬菜要高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能够满足人体对维生素C的需求量。

     香菜的特殊香气能够去除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能够起到去腥膻、增加味道的独特功效。经常食用香菜还可以促进胃肠蠕动，具有促进消化吸收等作用。

     香菜一般人群均可食用，患风寒者、食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。不过香菜有损于人的精神、对眼不利的缺点，所以不可多吃。口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者要少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或者虽未透出而热毒不宜食用。

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