一个遵义奇葩吃货的杨梅菜单，重口慎进！
2016/6/21 吃在遵义

    

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     又到了一吃杨梅的时候啦

     大街上各种水果店，超市还是水果摊

     都能见到这些小精灵的身影

    

     清代的第一号美食家李渔

     《杨梅赋》有云

     “南方珍果，首及杨梅”

     那么作为遵义每年六月的水果头牌

     我们一般是怎么吃杨梅的呢

     ↓↓↓

     生吃

    

     刚刚采摘下来的杨梅连洗都不用，直接就可以享用了，汁多肉美，酸爽的很!

     熬汤

    

     酸梅汤，一般拿来做杨梅汤的都是本地杨梅，因为酸味够重且价格实惠，加点冰糖一熬就能做好几斤，放冰箱里面，凉爽的吆不倒台!

     泡酒

    

     每到杨梅上市的季节，喜欢酒的遵义人就喜欢卖两斤杨梅拿回家泡酒，这种酒泡出来一般度数不高，喝起来有股杨梅的芬芳还有点回甜，一家人都能喝!

     这就是一般遵义人吃杨梅的方法

     然而，昨天有个朋友发给我了一张图片

     瞬间击碎了我的三观

     他说要请我吃饭

     吃这个

     ▼

    

     这他喵的是什么鬼？

    

    

     放盘里就是这个样子

     虽然从外观上看起来还是挺诱人的

     但是，你确定杨梅能配青椒

     你确定杨梅里能加味精

     想到这些味道在嘴里一起跳舞的样子

     呕~

    

     然后这货今天对我说

     味道还挺不错的

     他接下来要多多尝试杨梅的新做法

     发现杨梅不为人知道的美味

     比如说

     ▼

     杨梅排骨

    

     我保证把所有排骨全部吃光光，但是杨梅~还是算了吧!

     朋友介绍的做法：

     1.准备新鲜的杨梅。

     2.把排骨飞水捞出用酱油腌制20分钟。

     3.用淀粉加水制成浆，把排骨上浆备用。

     4.把上好浆的排骨下油锅炸成金黄色。

     5.把杨梅的汁压出备用。

     6.把杨梅汁加水，白糖，盐，煮汁，最后勾芡淋到排骨上面即可。

     杨梅豆腐

    

     对不起，看起来的确是挺可爱的，但是这不是布丁啊!

     朋友介绍的做法：

     1、准备的材料：杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。

     2、琼脂放入冷水中泡软，之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化。牛奶煮沸之后放入适量的白糖，然后和熬好的琼脂混合，搅拌均匀。

     3、把杏仁粉放入水中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。

     4、等待牛奶的温度比较低的时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。

     杨梅美白汤

    

     稍微或许，可以，偷偷吃一点吧，汤应该挺好喝的吧，是这样的吧!

     朋友介绍的做法：

     1、材料：杨梅100克·梨1个·番茄3个·红薯1个·蜂蜜2勺·清水适量；

     2、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟；

     3、加入番茄，继续煮5分钟，最后加入杨梅；转文火，继续煮5分钟。

     4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯搭配而成的美白养颜汤就做好了。

     杨梅蘸酱油

    

     估计吃下去这道菜，会让我怀疑人生的吧？

     杨梅汤圆

    

     这个应该会很好吃吧，甜的汤圆都能吃，酸甜的应该会更好吃吧!

     杨梅奶昔

    

     这个完全没有问题，绝对很美味的!

     杨梅炒肉片

    

     这算得上一道荤菜还是一道素菜？为啥我看见这道菜的时候有口水在分泌？我绝壁没有承认我有点想吃吃看。

     杨梅红烧河鲫鱼

    

     终于知道了人生“会玩"两个字怎么写，你有没有考虑过鱼的感受？!你确定你不是外星人派来的逗逼么？

     青菜炒杨梅

    

     这道菜给我的感觉就是杨梅是杨梅的味儿，青菜是青菜的味儿~他们不适合在一起，请友好的分开他们，谢谢!

    

     遵义的六月是炎热的

     但是见到朋友这么多奇葩的吃发

     莽哥瞬间就觉得凉飕飕的咯

     你还我冰清玉洁的杨梅

     小伙伴们呢？你们怎么看？

    

    

    

    

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