夏季养脾胃,这个东西要会喝
2016/7/1 微微健康
《黄帝内经》记载“脾胃是气血化生之源”,人活着,要吃饭,就要经过脾胃的消化吸收。而夏季身体阳气旺盛,但脏腑虚弱,因为阳气都散在身体周遭了,所以这时候喝米汤是最好的时候!
米汤,也就是我们说的米油,是熬粥时,凝聚在上面的一层粘稠物。
今天,我们就来说说“米汤”!
在熬粥的时候,很大一部分营养会进入汤中,尤其以粥油中营养成分最为丰富,是粥里的精华所在。
清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中提到,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,每日能撇出一碗,淡服最佳”。
《随息居饮食谱》也称“粳米甘平,宜煮食,粥饮为世间第一补人之物,米油可代参汤”。
1、恢复脾胃功能
因为粥是最易消化吸收的食物,不会让脾胃感受到很大的压力,就像车子正常行驶在一条宽阔舒适的柏油路上。
2、补充津液,润燥养肤
因为粥汤易吸收,所以能及时润脾胃,转化为身体所需的津液,咱都知道,树不缺水,枝叶才碧绿繁茂。
3、防止脱水
夏天的时候,出汗多,极易津液不足。
且夏季空调房进出易发烧、呕吐、腹泻而造成身体脱水,这时候喝一碗粥汤,可以防止体内津液的大量缺失。
在家自制米汤,很简单
食材:大米120g、小米20g,清水一锅
做法:
1、将大米用清水淘洗干净,放到锅里,加上适量的水煮。 2、大火烧开,再转小火煮20分钟左右。3、不要搅拌,每次取上层的米汤喝。
注意!注意!
① 在煮米汤之前,先将米浸泡2个小时,这样煮出来的米汤更浓郁。
② 食材不限制,但寒凉食材,如小米、绿豆不要单独熬。
③ 喝米汤之余,日常还可以冲泡丁香茶,养胃护胃。
④ 如果想给宝宝喝米汤,建议在4个月后。
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