业绩翻番，门店暴增，网店大卖……良品铺子惊人的市场背后，到底是什么……
2016/6/22 进口食品在线
进口食品在线是国内首家进口食品新媒体。每天发布食品动态、市场趋势、商情商机、成功案例、政策法规等文章!
随着618电商节的火热进行，良品铺子继去年电商节成为京东休闲食品第一之后，今年依然是最大的赢家之一。随着近些年良品铺子动作不断，屡获成功，谈论和研究良品铺子的声音也越来越多……一个做零食的便利店，为什么能成为全国休闲食品龙头？良品铺子惊人的市场背后，到底是什么助长了它的成功呢？
短短10年，成就一个行业巨头
良品铺子创立于2006年，以研发、定制、推广全球各地特色零食为企业目标。经过十年的经营，公司门店已经覆盖湖北、湖南、江西、四川、河南、广东6省。自2013年起就一直入榜中国特许连锁100强榜单。短短十年间就发展成为休闲食品行业的龙头企业。 
据中商产业研究院统计，2013年-2015年期间，良品铺子销售额从15亿直接上涨到42亿元，2015年更是销售额翻了将近一倍，跻身全国休闲食品第一方阵。而良品铺子计划在2018年实现自己百亿目标。
截至2015年，良品铺子门店数已经达到1832个，两年间门店增加600多个。在运营着如此庞大的门店背后，是良品铺子成功打造的销售渠道在支撑着的。
2015年，良品铺子加盟店也上涨到了713个，两年内家门店直接翻了一个倍。
从近些年的销售额、门店数和家门店的统计数据来看，都在告诉我们良品铺子正在持续稳步的上升发展中，而随着近些年在618和双十一上的一次次销售夺魁，证明良品铺子已经成为80、90一代最受欢迎的休闲食品企业，成为休闲食品行业的龙头企业。
渠道整合，全渠道拥抱大数据
良品铺子之所以能运营着1800多家实体门面、700多家加盟店和30多个第三方电商平台以及电商自有平台获得成功，得益于背后良品铺子全渠道构建的庞大、高效的产品供应链。
2015年8月份，良品铺子把线上第三方电商平台、自营电商渠道，还有手机端、微信端，共33个线上渠道进行了整合。全渠道，意味着良品铺子能通过多种渠道与顾客互动，这些渠道相互整合，相互呼应，成为全方位的营销力量。
全渠道的建立并不是良品铺子的一时兴起，从2013年七、八月份开始，良品铺子就开始讨论，希望通过渠道整合来应对消费者的变化和商业的变化。经过与SAP沟通，良品铺子发现，SAP Hybris对全渠道平台的支撑能够满足企业的需求。
2014年年底，公司做出决定实施全渠道平台，包括SAP Hybris、SAP ERP等系统。2014年12月，良品铺子宣布投资5000万元，打造国内顶尖全渠道信息化应用平台。而一期上线不久，良品铺子就在当年的双11大促中，当天订单量超过100万单。
目前全渠道正在进行二期的建设，而一旦建设成功，良品铺子的库存、商品、消费者信息、权益的东西等都将整合在一起，良品铺子将到达所有消费触点，包括全面进入地面商圈、互联网商圈、消费者的个人社交圈。对于良品铺子来说，就成功地从零售企业转型到了全渠道。
时尚营销，打造休闲食品行业的“加多宝”
全渠道为良品铺子构建了全方位的营销渠道，再加上良品铺子本身营销结合时尚潮流和热点，使得良品铺子在营销方面成为了休闲食品行业的“加多宝”。就今年这段时间来看，良品铺子就已经在营销上开展了多起大手笔宣传活动。
端午节的“星座粽”、喜粽
继去年端午推出“星座粽”礼盒之后，今年良品铺子又推出了一款“喜粽”礼盒。并与湖北本土媒体湖北经视跨界合作，在母亲节前夕，共同发起“写下你最想和母亲说的心底话”的活动，吸引粉丝参与留言互动。通过礼盒+活动的方式唤起消费者对于母亲节和端午节的关注，实现了端午节的成功营销。
傍身“怒鸟” 覆盖全渠道
对于各大企业傍身强大IP进行营销，拥有《愤怒的小鸟》电影官方授权的良品铺子自然不会错过小鸟这个最热IP。结合小鸟IP，良品铺子推出12款IP产品，包括8款果干产品和4款礼盒，覆盖所有消费者和全渠道平台。
网红+欧洲杯营销在网红经济大热的情况下，良品铺子也将营销的触手伸到了网红营销领域。在欧洲杯期间，斗鱼多为直播网红直播良品铺子零食桶花式吃法。
除此之外良品铺子还联合贵人鸟一起发起“良品铺子发光PARTY”——夜跑+酒吧看球活动,邀请粉丝在6月18日这天，加入夜跑行列，为晚上去酒吧看球进行热身。良品铺子还采用最先进技术——VR+直播方式，邀请斗鱼人气主播参与跑步并现场直播。可以看出，不管是端午、618等节日营销，还是动漫IP、网红、欧洲杯等时尚热点营销，良品铺子都无一遗漏，全部涉及。全渠道加上全方位的营销，是良品铺子成功的重要原因。
品牌转化，开启多元化战略
在依靠全渠道和全方位营销取得成功之后，良品铺子已经不再满足单一的零食渠道的定位，而开始进行品牌转化，探索自己的多元化发展之路。
今年，良品铺子休闲食品产业园项目就在武汉临空港经济技术开发区与其他15个产业项目集体开工。良品铺子打算建立自己的鲜食工厂，以后在良品铺子除了能买到零食，还能买到蔬菜沙拉、茶汤流汁、现场烘焙、盒饭套餐等即鲜食品。 而良品铺子工作人员介绍，2016年良品铺子将全面拓展鲜食市场。
6月份，良品铺子首家全品类零食专卖店也在武汉正式开业迎客，这家全品类门店在现有零食的基础上，还供应各种糕点、快餐类产品。
在发展产业集群的同时，良品铺子还不忘自有品牌的建设，今年5月底，良品铺子新推出一款“良品活泉”的自有品牌矿泉水，并以此为契机相继上线6款自有品牌饮料和奶茶产品。
随着良品铺子多元化战略的开启，其销售品类已经从单一的零食逐渐向生鲜、饮品等扩充，相信未来良品铺子也将会有更多新的品类加入，多元化之路也会越走越远!
进口食品在线(微信号：sjsp21)联系电话：0571-81903405；投稿：lcx@21food.cn；业务合作：15168298386 。
群
联系微信：wongelee，可进食品商务交流群、进口食品群、烘焙食品群、添加剂群、渠道流通群、终端品项群、等十余个专业食品群。
▼推荐丨重磅!2016年“食鼎杯”明星饮料新品评选正式启动!
http://www.duyihua.cn
返回 进口食品在线 返回首页 返回百拇医药