你还能记起爸妈的拿手菜吗？感动无数人！
2016/6/7 每天进步一点点

     土豆，茄子和豆角

     我出生在一个典型的北方家庭，爸爸当过部队炊事员，在家一般都是他做饭。土豆、茄子、豆角是桌上的常客，爸爸做的土豆焖豆角和肉末茄子，无敌美味。

     小时候，我最喜欢下雨天和暴雪天，因为中午回去不方便，爸妈会在早上准备好饭菜让我带去学校。只要碰上这天，我一个上午都坐不住，早早地掏出饭勺，等着第四节课结束铃声响，野狗一样地冲去蒸房。

    

     饭盒是这种老式军用的，记忆中外面的绿漆都斑驳了，盖子上还有圣斗士贴画。一共三层，一层主食、一层汤，一层菜。只要我把菜拿出来，同学们都会一哄而上，不一会，就见底了。一方面享受这种受欢迎的时刻，一方面又为菜被抢而着急。

     青春叛逆期的“和好菜”

     谁都有青春期，我也一样。上高中那会儿总喜欢和爸爸反着来，一碰上我们爷俩闹矛盾，妈妈都会特意买土豆和茄子。没法抵挡土豆焖豆角和肉末茄子的诱惑，我边气呼呼，边吭哧吭哧的吃掉两大碗饭，吃完心里有些愧疚，就会自觉地去厨房洗碗。算是结束一场争吵的标志。

    

     拿手菜也开始变味了

     随着老爸年纪渐长，味觉也开始退化，加上肝脏有点问题，嘴里老发苦，他做的菜味道越来越不对，肉末茄子经常咸地吓人。因为牙口不好，菜都喜欢做地烂软，炝炒土豆丝都像是煮出来的。我和老妈，却还是默契地做出一副吃得很香的样子。

    

     为老爸编造的美丽谎言

     后来他意识到自己做饭不好，是因为老战友来家吃饭，桌上剩下了不少菜，以前可不是这样的。

     我去了大城市工作后，也把嘴吃“刁”了，比起爸爸做了三十年的拿手菜，日料海鲜之类的更能吸引我。有次寄了点海虾、生蚝回去，爸爸不会弄，但怕放坏了还是得硬着头皮捣鼓，我告诉他生蚝开完壳放锅里蒸，就像蒸馒头一样；基围虾放葱姜爆炒，和炒土豆丝差不多。没几天，爸爸在电话里喜滋滋地说，自己一学就会了，味道还不错。

     其实我心里知道，只要海鲜的原材料足够新鲜，咋做都好吃。但我嘴上还是说：是您宝刀未老啊!爸爸听了，可开心了。兴冲冲地要请老战友来家吃吃他的“新版拿手菜”。他想吃又不好意思让我再买，只能让我妈装作无意地提起，这事也是我妈偷偷告诉我的。

     选一些生鲜食材，就能为爸妈打开新的世界。也难怪，他们活动范围很小，加上老年人保守的性格，不喜欢尝试新鲜事物，就盯着那几样菜，吃了一辈子。

     6月19日是今年的父亲节，为父母选些他们自己很少买的牛油果、车厘子、三文鱼…对父母的关心，就应该和每天刷牙一样的稀松平常。就算不能常在父母身边，爱也不能缺席。总不能对父母说：你先别老，等我长大可好。

    

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