不上火不发胖 冬季你要“轻进补”
2014/11/29 健康一身轻

    

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     气 温逐日降低，身体迫切需要补充能量，抵御严寒，提高免疫力，但冬季进补可别一不小心走成“重口味”路线，各种高热量食物、名贵药材无所顾忌，结果只能是上火和“肉肉”一起找上门。想要不上火不发胖，补得滋润又健康，你要走的是小清新式的轻进补路线。

     轻进补4大优选食材

     绿叶菜和橙黄色果蔬

    

     如果长期大量食用瓜果，比如丝瓜、冬瓜、黄瓜等，类胡萝卜素和维生素B族的含量较低，自然会减少体内维生素A的储备，引起冬季眼睛干涩、皮肤干燥、呼吸道感染等问题。这时你的身体急需补充的是菠菜、芥兰、茼蒿、油菜等绿叶蔬菜和胡萝卜、南瓜、玉米、橙子等橙黄色果蔬。

     用薯类代替部分主食

    

     比如山药、土豆、红薯和芋头等都是不错的选择，薯类食物淀粉含量较高，能提供很强的饱腹感，但不会导致血糖快速上升，而且他们富含膳食纤维、维生素B族和钾、镁等矿物质，能促进胃肠的蠕动，帮助身体排出各种毒素和新陈代谢废物。

     发酵食物

    

     天气转凉，脆弱的肠胃就开始“抗议”了，腹泻、胃胀都有可能发生，这时你最需要的是发酵食物，比如发酵面食、纳豆、酸奶等，不仅能好好地捍卫和调整你“受伤”的肠胃，还能提高身体免疫力，防止病毒入侵。

     富含优质蛋白的鱼虾和豆类

    

     轻进补遵循4大原则

    

     先调理脾胃再进补

     脾胃不好，即便是吃得有营养，也很难被身体吸收和利用，在天气转凉进补之前，先注意补充一些健脾养胃的食物，比如栗子、山药、红枣、莲藕等，让身体得以调整和缓冲。

     少吃咸

     高盐饮食会降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各种病菌乘虚而入，诱发咽炎、鼻炎等。

    

     滋润防燥很重要

     除了喝足够的水，要多吃清润甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴等。

     药补不如食补

     很多人习惯到了秋冬季节吃一些滋补的药材，比如人参、黄芪、阿胶等，这样很容易补过了头，反而引起上火症状。如果要补，一定要经过专业医师的指导。

    

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