冬季吃海鲜 就是这么任性！
2014/12/17 健康一身轻

    

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     说起吃海鲜，人们一般喜欢夏季吃海鲜，其实冬季的海鲜更美味。

     因为秋冬季节海鱼、贝类等海鲜进入休眠期，体内营养物质消耗小，肉质细嫩味道鲜美。

     其实，天气越是寒冷，我们的身体也就越要补充更多的能量。

     中国自古就有冬日进补的习俗，对于吃货来说这又是一个大快朵颐的季节。

     想象一下，寒风凛冽的夜晚，端上一盘盘新鲜出炉的海鲜料理，口感滑嫩、香味扑鼻，应该没有人能拒绝如此美味的诱惑吧!

    

     冬季吃海鲜到底有啥好处呢？冬季吃些海鱼、贝类等海鲜品能抗寒保暖，所以，中老年人尤其是怕冷的女性应多吃海鲜。

     海鲜中除富含高蛋白、钙质外，还含有碘、铁、铜、碘、硒、硫、锌等许多微量矿物质。海鲜中的不饱和脂肪酸能减少血液中的低密度胆固醇，还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

     冬天会加速人体对碘、铁的消耗，从而导致碘、铁等元素相对不足，血液循环放缓，进而使人更加畏寒。而海鱼、贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般食物要高许多，吃海鲜是很好的补碘、补铁的方法。

     另外，吃牡蛎、扇贝、对虾、海螺等海鲜，具有催眠作用，有睡眠障碍的人多吃海鲜能缓解失眠症状。

    

     这个季节最适合吃啥呢？一、 海鱼

     鲜美的海鱼不外乎带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。比较普遍的菜：油炸带鱼，煎平鱼，火爆鱿鱼。

     二、贝类

     1.文蛤

     俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有"天下第一鲜"之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。

     2.扇贝

     又名海扇，干贝蛤海产贝类珍贵品种之一，是国际上公认的高档水产品；扇贝干品称"干贝"，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43% ，还含有已氨酸、琥珀酸，为"天下绝品"。可以根据自己喜好，身体状况选择最好的海鲜~祝你胃口好!

     三、螃蟹寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚、甜。

     注：冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。

    

     在沈阳能吃到最鲜美的海鲜不？答案那是肯定的。

     据小编了解，这个季节在沈阳，有两家海鲜店可火了，它们是东海小渔村和天下鲜，据说去晚了都找不到位置!

     而且小编还听说东海小渔村他们家做海鲜，什么调料都不放的，那叫一个原汁原味!还有天下鲜他们家的海底总动员老有人气啦!

     所以，喜欢海鲜的吃货们，赶紧行动起来吧，别怪小编没告诉你哦!

    

    其实，小编也可爱吃海鲜了，您呢？喜欢的话，用赞支持我们吧!对了，12月18日16:02播出的《美食大数据》还会有更诱人的海鲜美食呢，别忘了收看昂!

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