想吃台湾菜？再也不用跑到台湾啦！在家就可以吃到正宗的台湾菜！
2014/12/19 健康一身轻

    

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     “想吃台湾菜，再也不用跑到台湾啦!现在自己在家就可以做了!

     据小编探秘，在咱们沈阳就藏匿着很多家台湾美食店，很多虽然都是高大上的大餐馆，不过呢，还真有两家特别适合咱们老百姓去的店!

     其中一家叫台湾小调，他家的三杯鸡、金园排骨和客家香猪肉，那叫一个绝!

     另一家零度空间也是不错的!菠萝油条虾、塔香茄子、黄金豆腐都是不错的选择!

    

     虽然台湾美食看起来很高大上，不过呢，小伙伴们也别着急，小编前几天还真偷师了几招，赶快收藏起来吧!

     第一道菜就是三杯鸡，一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油，再加上一只鸡就可以做成这道菜啦!

    

     主料：童子鸡(半只)

     调料：姜片、葱段、啤酒、油、酱油

     1.鸡肉切块焯水沥干备用。

     2.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。

     3.倒入鸡块煸炒微黄。

     4.倒入啤酒和酱油，白糖放入，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

     5.大火收汁调入鸡精提味即可。

    

     小窍门：

     1、三杯鸡在用料上是一只鸡标配三杯佐料，2、酒除了用啤酒以外，也可以换米酒，味道也是不错的，3、童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。

     除了三杯鸡，小编还偷学了一道菠萝油条虾，也是不错的!

    

     主料：虾、菠萝、油条

     调料：盐、胡椒粉、生粉、料酒、熟芝麻、沙拉酱

     做法：

     1.虾去壳取虾仁，剁成虾肉泥

     2.放适量盐、一点点料酒、黑胡椒、白胡椒搅拌，朝一个方向搅拌，跟平时做饺子馅儿一样，放少许生粉，继续搅拌均匀即可

     3.菠萝切块，草莓切半

     4.油条剁成小段，中间用筷子掏空下

     5.包入虾肉馅儿，包好都摆到盘子里

     6.锅中放适量油，先大火热油，包好的油条入锅，转小火炸，小火让虾肉熟

     7.虾肉熟，再转大火炸下，让油条变脆(如果一次炸很多的话，可以炸好一轮之后全部入锅复炸一次)

     8.炸好的油条虾，捞出，用纸巾吸下表面的油

     9.菠萝草莓油条入盆，浇上沙拉酱，撒上芝麻

     10.好了，可以开啃啦!

    

     菜谱小贴士：

     1、虾的话虽然剥虾仁不是人干的活。。。但是还是建议买新鲜的虾自己剥，新鲜些

     2、拌虾肉的时候放点胡椒粉去腥

     3、炸的时候火候控制好别炸焦了，小火炸保证虾肉熟，一直大火的话，油条一下子焦了，虾肉还没熟

     4、黑胡椒根据自己喜欢来放

     原来在家就可以做出这么美味的台湾菜了!吃的不过瘾？那就赶紧收看12月20日16：02播出的《美食大数据》吧!快来参加社区活动?搜HER——搜索最懂生活的姑娘!点击下面的“阅读原文”了解更多活动详情。

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