警惕补钙误区,小心越补越缺钙!
2014/12/29 健康一身轻

    

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     现在人从30岁就开始钙流失,再加上饮食等没做到位,钙流失以后会造成骨质疏松等后果,尤其到这冬天了,就更容易骨骼变脆、骨折。补钙,首先要破除补钙误区,小心越补越缺钙。

    

     小心钙越补越便秘专家解答:碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时,生成氯化钙后到达肠道。其中15%被肠道吸收,85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物,如碳酸钙、磷酸钙等,堆积多了可能引起便秘。如果本身就有便秘的人,补钙会令症状加重。

     建议便秘人群补钙,最好每天多喝1200—1500毫升左右的水。另外,补钙的时间最好安排在两餐之间,适当的运动也能有效减少便秘。

     以为吃牛肉有利于骨骼专家解答:很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。

     它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

     以为吃蔬菜与骨骼健康无关专家解答:蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

     青年人不需要补钙专家解答:按照人体生长规律,人体骨密度的最高峰值是在30~35岁,此时骨头中的含钙量最高。在这之前,人们可以通过多摄入钙质,让体内积累下较多的钙。在35岁以后,人体骨钙每年以0.8%的速度丢失,这个峰值越高,补钙越充足,骨钙丢失的速度就越缓慢,出现骨质疏松的年龄就越推后。

     中国营养学会的建议是:成人平均每日所需钙量为800mg。所以,赶早补钙,增加钙的储蓄,提高骨量峰值,是预防中老年缺钙病特别是骨质疏松的最好办法,千万别错过青年补钙的大好时光。

     钙补的越多越好专家解答:通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。

     下面让范志红给大家推荐一个补钙的好方法:豆浆代牛奶的营养补充法。

    

     豆浆与牛奶相比,有5大优势:

     1.含植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这些对于预防多种慢性疾病均有帮助。牛奶中没有这些成分。

     2.含维生素E和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸含量低,不含有胆固醇。

     3.含有膳食纤维。豆浆中以可溶性纤维为主,豆渣中有大量不可溶纤维。牛奶中是没有膳食纤维的。

     4.热量偏低,蛋白质和脂肪比例是2:1,而牛奶是1:1。

     5.作为植物性食品,大豆的污染危险相对于动物性食品要小得多。毕竟豆子难以作假,自己打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。

    

     豆浆与牛奶相比,也有不及之处,一则钙含量低,二则不含有维生素AD,三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。要想发挥豆浆之优势,弥补其不足,只需在每天一碗豆浆的同时注意三点:

     1.记得每天在日光下活动至少半小时,获得足够的维生素D,可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。

     2.每天吃一个鸡蛋,包括蛋黄,获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6。

     3.吃半块豆腐,或一大勺芝麻酱加上半斤青菜,可保证钙的数量。

     贴心叮咛:如果要自己做豆浆,记得优先购买国产大豆!东北的优质黄大豆脂肪少,蛋白质高,富含胡萝卜素,做豆浆的品质远胜榨油用的进口高油大豆。黑大豆则以山西最佳,内蒙、河北的也不错。

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