上烤下涮，一锅两吃，这种美味，你岂能错过！
2015/1/21 健康一身轻

    

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     既能烧烤，又能涮肉的锅，你见过吗？韩剧中，一家人呡着清酒，围着烤锅，其乐融融的场景，你是否也想亲身体验一把呢？

     而在火锅中，一心两用、一举两得的效率，除鸳鸯锅能配上此行头，接下来就数小编接下来要给您介绍的这口“锅”配得上。

    

     一锅两吃，是对火锅功能发挥到极限的肯定。有意思的是，它既可以用来烤肉也可以用来涮肉。而且这种锅看上去，还真有点像传统的烧碳的火锅，但它中间稍稍高起，上边有一块平底的铁片用来烤肉。而且还跟韩国火锅，模样也差不多，只不过，个头要比韩国火锅高。韩国火锅中间是一个半圆形的凸起部分用来烤肉，四周可以注入高汤涮各种材料。

     一锅两吃，最吸引人的在于，它可以让你在品味涮肉美味的同时，又能领略铁板烧的另一种鲜香。

     一锅两吃，烤涮，涮基本和火锅吃法是一样的，就不多介绍了，下面小编就好好给你介绍一下，烤的吃法，而且是一种很新奇的吃法哦，你一定没尝试过!

     这个烤肉不用油反而是用啤酒做润滑，把食材(主要只能放肉和鱿鱼)放在凸出的铜盘上，然后倒入啤酒，随着下边的热水锅的温度将啤酒升华，带走了酒味，菜品也就快熟了，一般肉翻一次变色即可使用，鱿鱼基本打卷即可食用，这次要的鱿鱼丝，因为是之前也没吃过才点的，这个是可以两吃的，不过就是有点墨迹，还是建议点鱿鱼片过瘾!

    

     是不是很过瘾呢？你再想象这样一个场景：三五好友围桌而坐，喜欢烤肉的就可以往锅中间的烤肉板上刷一层油烤肉吃，烤上几片羊肉，再边烤边洒上些五香粉、胡椒粉之类的香料，可放些香菜，一起翻滚，肉熟时，肉香四溢。蘸上些秘制的酱料，一片烤肉入口，有一种特殊的清香，实在是难得的珍馐。

     喜欢吃涮肉的，锅底可以任选。通常食客在吃“铁板烧”时，还可搭配点一些清淡的水库大鱼头、鲜鱿等海鲜，可以去除烤肉的油腻，保持清爽的口感。

     寒冷冬日里，三五好友，大口喝着老雪、涮烤着滚烫的羊肉锅。酒意正酣，抬头即见漫天星斗，更有此起彼伏的微风。这一夜一定睡得很沉、很香。

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