年夜饭上的海鲜咋做?三道菜让你倍儿有面子!
2015/2/12 健康一身轻
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今天,咱们的年夜饭之旅还在继续,很多小伙伴看到小编每日晒的年夜饭菜谱以后,对咱们的年夜饭那是越发喜爱啊!热情老高了!为了答谢小伙伴们的支持,小编决定,今天发个大招——是时候拿出看家菜啦!
油焖大虾
食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量
做法:
1)将新鲜大虾用凉水洗净;
2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线;
3)葱姜切丝备用;
4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒;
5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒;
6)下入葱姜丝炒香;
7)烹入料酒,加入盐 糖生抽和少量的水烧开;
8)中火焖至汤汁浓缩即可。
辣炒花蛤
食材:花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量
做法:
1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;
2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;
3)热锅冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣酱;
4)开大火加入花蛤继续翻炒;
5)保持大火状态,不要另外放水了,根据个人口味可以放一点点的糖;
6)炒至花蛤完全开口,这时候可以撒点香葱末,然后关火炒匀即可出锅。
鲜奶虾海参汤
食材:干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量
做法:
1)准备的材料;
2)将海参泡12小时;
3)将香菇泡半天;
4)适量的清水煮开;
5)放虾干;
6)放浸泡好的香菇;
7)汤煮开后,放入海珍汤;
8)煮开后,放入牛奶;
9)放发好的海参;
10)适量的盐;
11)适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
小伙伴们,今天这几道海鲜,感觉还行不?这可都是小编最拿手的啊!一定要多多支持昂!明天咱们的年夜饭改走小清新路线,小编给你盘点那些适合上桌的小凉菜!期待不?喜欢的点下面的大拇指吧!
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