元宵还能这样吃？！太有创意了，做梦也想不到啊！
2015/3/4 健康一身轻
点击上方“健康一身轻”可以订阅哦!
明儿就是正月十五了,今年你是来点黑芝麻馅的，还是传统五仁馅的元宵呢？小编告诉你，这些统统不要，咱来点高大上的，一起过个团团圆圆的元宵节!
元宵不用煮，蒸的一样美!
说到吃元宵，想必大家伙首先想到是赶紧下过煮呗!可是，小编可告诉你，这煮完的元宵，吃吃多了不仅腻得慌，而且还容易引起积食!给你来上一碗，都不一定能吃完吧!
所以啊，今年咱们就别煮元宵啦，来点蒸元宵吧!
你知道吗？这蒸完的元宵不仅不会腻，而且在口感上会更筋道，有助于消化；更重要的是蒸出来的元宵还不会损失太多的营养元素。
元宵该咋蒸呢？
蒸元宵时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入元宵，这样蒸出来的元宵外形才会比较饱满不塌腰。
首先，拿一个瓷盘或者金属盘，在上面抹上一层油，然后将元宵摆在盘子里；
然后，在锅内放入适量冷水，然后烧开，将元宵放入锅中，大约蒸10分钟左右；
最后，取出后撒上桂花酱或少许绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
但是，小编还得提醒一下各位，虽然蒸的元宵会好消化一点，但是也一样不可以多吃，糯米性黏滞，不宜一次食用过多。
除了蒸元宵，咱还有“元宵伴侣”!
虽然蒸出来的元宵口感筋道，易消化，可是咱们还是有不少的朋友会说，吃元宵没有点汤，总感觉少了点啥!
别担心，咱们还有“元宵伴侣”，一样会让你的元宵吃起来一点都不会感觉到腻，而且会比一般的元宵更有营养!
南瓜+红豆，“元宵伴侣”绝配!
南瓜里含有独到的膳食纤维,叫果胶。它是纤维里可以溶解的部分,有清肠的功效。南瓜所含成分也能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
同时它里面也含有丰富的钴，活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
而红豆呢，里面也含有较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂等效果。
同时，它里面也含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。
怎么煮呢？
如果有条件的话，打成南瓜糊和红豆沙泥肯定是能更好的帮助我们吸收里面的营养。不然的话，把南瓜切成块，红豆泡好直接放里煮也不是不可以。
所以，我们首先把南瓜和红豆下锅煮8至10分钟。倒入元宵、冰糖一起煮，煮熟出锅即可。
最后，在出锅的时候，还可以撒一把葱花和蒜末，这样可以平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。
闹元宵，那必须得是五彩缤纷!
马上元宵节了，想必大家伙，一般都会选黑芝麻或者传统五仁馅的元宵吧!先不说这单一的白色，这些传统馅心的元宵虽然香甜可口；
但是其中的脂肪含量、用糖，那可是相当高啊!咱们血糖高和患糖尿病的朋友一定要注意。
所以，是时候让咱们的五彩元宵登场啦!
我们只需要最普通的两种食材，就可做成五成缤纷、低糖低油的美味健康元宵啦!
五彩元宵
材料：紫薯、南瓜
配料：核桃仁、糯米粉、食用碱，柠檬
做法：
1、将部分紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥，另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥。
2、然后煮出的紫薯水分成两份，分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱，水会分别呈现粉红色和绿色。
3、蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球，下锅煮熟即可。
明天就是元宵节啦，咱们做上这些健康又美味的元宵，是不是倍儿有面子？同意的点下面的大拇指昂!
http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药