春分时节,那些不时不食的美味一定得尝一尝!
2015/3/21 健康一身轻

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     春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。

     时令北方偏向晚,可知早有绿腰肥。

     --《春分七绝·苏醒》

    

     春色撩人几许,醉心者,当年杏花细柳如烟雨。今天是3月21日,恰好是二十四节气中的春分。

     春分,正好在春季的正中,像一座分水岭,让整个春天一半连着夏季,一半牵着隆冬,一头是不能遮掩的寒冷,一头要迎接无边的葱茏。

     春分是反映四季变化的节气之一。春分这天,太阳光直射赤道,地球各地的昼夜时间相等,所以古代春分秋分又称为“日夜分”,民间有“春分秋分,昼夜平分”的谚语。

    

     早春气息,咋暖还寒。虽然我们还未褪去棉衣,但春色早已绽放在餐桌之上。

     话说飒飒东风细雨来,春到人间万物鲜,春日尝鲜不失为当季一大幸事、乐事、美事!不时不食的话题,唯有在春天这个万物滋生的季节才更有资格去谈论!

     所以,今天春分时节,咱们就谈谈适合这个时节吃的美食!

     清新小菜 韭菜虾皮豆干丝

    

     豆干吃口软嫩,并可以很好地补充这道小菜缺乏的植物蛋白质,而虾皮含有丰富的钙质,吃口鲜香有弹性,韭菜则具有天然的甘甜清香,十分清新的一道春季小菜。

     韭菜虾皮豆干丝的做法

     1、韭菜清洗干净切段备用;

     2、虾皮用水泡软,反复清洗干净,虾皮有咸淡之分,周太买的不含盐份,相对泡的时间可以短一些;

     3、炒锅内倒入适当油,先把虾皮和豆干煸炒透,可以先加盐调味,豆干丝不容易入味,先加盐可使之入味;

     4、最后将韭菜倒入一起翻炒,直到韭菜变色变软,加少许盐进行调味即可出锅。

     不时不食 荠菜饺子

    

     春天是一年中最美的季节,春暖花开万物复苏。 好天气时总是要出门走走,放飞心情感受阳光。

     阳光明媚的午后,带上孩子提着篮子,走进田野新鲜空气伴着青草的芬芳,还有随处可见的荠菜,春天真好 让我们享受采摘的快乐又能品味到春天野菜的鲜美。

     荠菜饺子做法

     1、锅中烧开水,将荠菜放入烫至变色后捞出。

     2、切成小段,捏去水份。

     3、捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀,再加入盐和鸡精。

     4、将肉馅和荠菜混合拌匀,饺子馅就好了。

     5、取饺子皮包好,烧开水煮熟即可。

     春绿尝鲜 枸杞子芽

    

     春天采摘枸杞之嫩叶,用油盐清炒,有滋肾养阴、清肝明目、退热解毒之功。

     主要食材:枸杞芽儿、菜油、盐、小蒜瓣儿

     1、枸杞芽儿洗净,沥干;

     2、菜油烧热,加入小蒜瓣儿(不用切碎)、枸杞芽儿炒香;

     3、出锅前加盐,即可食用。

     今天是春分,有了这几道春色盎然的小菜,这个春天一定会过得更精彩!动动小手,点个大拇指吧!

    

     本文综合整理自网络。

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