立夏的养生美食“夏饼”吃过吗?现在教你做!
2015/5/6 健康一身轻
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今天3时52分,太阳到达黄经45度,就是立夏了,立夏是二十四节气中的第7个节气。
立,建始也;夏,假也,物至此时皆假大也。万物至此皆已长大,故名立夏。
在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。
夏天就要到啦,你期待吗?
立夏在很多人看来只是一个普通的节气,表明春天结束,夏日由此开始。
旧俗立夏日又称“立夏节”,到了明代民间始有尝新风俗,清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等庆祝仪式。
立夏时节,除了多吃清淡食物,还应多吃些赤色或苦味食物,以养心安神,如小枣、莲子、百合等,这些都能起到养心安神的作用。
除此之外,在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处,既能生津止渴,清凉解暑,还可健脾祛湿,补养身体。
立夏也有时食
我们都知道,过年要吃年糕,元宵节要吃元宵丸,端午节要吃粽子,可是,你知道立夏要吃什么吗?
小编告诉你,当然是夏饼啦!
夏饼,俗称“夏粿”,用麦粉或米浆加以佐料煎成,分甜、咸两种,是北方人立夏时节必须要吃的食物!
吃夏饼,寓有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的韵味。
不一样的夏饼,你得尝尝
材料:面粉半斤左右,虾米适量,香菇2朵,韭菜一撮,鸡蛋一个
做法:
将虾米泡水 ,接着切碎香菇 韭菜 ,打个鸡蛋 ,将这些都放一起搅拌 ,加入面粉,一点点加入水 ,直到为糊状即可。
煎饼的过程很简单,会煎鸡蛋饼的都会,热锅后加少许油。用勺子舀适量面糊,煎到一面金黄再翻面,出锅前用铲子切开。
立夏要降火:苦瓜降火
立夏除了要吃夏饼以外,夏天还很容易上火,这时候咱们得多吃些清热去火的食物,那么,苦瓜就是一个不错的选择!
不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦!
山药炒苦瓜
材料:苦瓜、山药、葱、姜
做法:
苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条块状备用;将山药洗净刮去外皮,切条块状备用。
将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中。
煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘,山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油,同样方法将苦瓜条过油。
锅内油倒出留少许底油,下蒜末姜末爆香,山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉勾薄芡起锅。
今天就是立夏了,意味着炎炎夏日即将来临,咱们记得多吃些清凉去火的食品哦!喜欢的点个大拇指分享给朋友吧!
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