立夏的养生美食“夏饼”吃过吗？现在教你做！
2015/5/6 健康一身轻

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     今天3时52分，太阳到达黄经45度，就是立夏了，立夏是二十四节气中的第7个节气。

    

     立，建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。万物至此皆已长大，故名立夏。

     在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

    

     夏天就要到啦，你期待吗？

     立夏在很多人看来只是一个普通的节气，表明春天结束，夏日由此开始。

     旧俗立夏日又称“立夏节”，到了明代民间始有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等庆祝仪式。

     立夏时节，除了多吃清淡食物，还应多吃些赤色或苦味食物，以养心安神，如小枣、莲子、百合等，这些都能起到养心安神的作用。

     除此之外，在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处，既能生津止渴，清凉解暑，还可健脾祛湿，补养身体。

    

     立夏也有时食

     我们都知道，过年要吃年糕，元宵节要吃元宵丸，端午节要吃粽子，可是，你知道立夏要吃什么吗？

     小编告诉你，当然是夏饼啦!

     夏饼，俗称“夏粿”，用麦粉或米浆加以佐料煎成，分甜、咸两种，是北方人立夏时节必须要吃的食物!

     吃夏饼，寓有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的韵味。

    

     不一样的夏饼，你得尝尝

     材料：面粉半斤左右，虾米适量，香菇2朵，韭菜一撮，鸡蛋一个

     做法：

     将虾米泡水 ，接着切碎香菇 韭菜 ，打个鸡蛋 ，将这些都放一起搅拌 ，加入面粉，一点点加入水 ，直到为糊状即可。

     煎饼的过程很简单，会煎鸡蛋饼的都会，热锅后加少许油。用勺子舀适量面糊，煎到一面金黄再翻面，出锅前用铲子切开。

    

     立夏要降火：苦瓜降火

     立夏除了要吃夏饼以外，夏天还很容易上火，这时候咱们得多吃些清热去火的食物，那么，苦瓜就是一个不错的选择!

     不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦!

    

     山药炒苦瓜

     材料：苦瓜、山药、葱、姜

     做法：

     苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；将山药洗净刮去外皮，切条块状备用。

     将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中。

     煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油。

     锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。

     今天就是立夏了，意味着炎炎夏日即将来临，咱们记得多吃些清凉去火的食品哦!喜欢的点个大拇指分享给朋友吧!

    

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