有些食物吃了真能增强记忆力?总觉得自己记性不好的看看!
2015/5/27 健康一身轻

    

     虽然大家都知道考试的时候还是靠实力,但是家长总是想是不是吃得好一点就能发挥的更好呢?

     问题是大家真的知道怎么才叫吃得好一点吗?

     燕窝鲍鱼海参算好吗?真相出乎你的意料!

    

     大脑“润滑油”:磷脂 维生素B族

     补充大脑活动所需的营养成分,以水溶性维生素和磷脂最为重要。

     脑力劳动大的时候,尤其有2样得跟上,就是磷脂维生素B族。

     磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料,在蛋黄、大豆中最为丰富。

    

     维生素中最要紧的是维生素B1,因为它在人体中的储存量最小,几天不足就可能对工作效率有所影响。

     其他如脂溶性维生素和微量元素,都不是几天内能看出效果差异的营养素。所以日常饮食要有丰富的b族和磷脂。

     但是这两样并不需要特别营养品的补充,每天正常吃一个鸡蛋,100克豆制品就可以满足磷脂的需求。

     而维生素B族在瘦肉、牛奶、绿叶菜等食物种含量都很丰富,日常饮食均衡,不偏食的话都能满足。

    

     备考的时候吃什么主食呢?

     如果问起咱们考试时或者用脑多的时候吃的主食,估计大家肯定都会回答米饭或者馒头,总之是精白细软为主。

     其实如果平时考生习惯吃粗杂粮,肠胃没问题的话,粗细搭配是个好办法。

     这有2层意思,第一层,就是说适当吃些粗粮薯类豆类来补充B族维生素是有必要的。

     简单方便安全,因为刚才说了吃太多肉类的话胃肠负担重。

    

     另一方面,血糖反应过高的食物,也不利于大脑的思考。

     精白细软的主食,以及各种甜食,造成血糖快速被吸收入血,胰岛素水平快速升高,而胰岛素高水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。

     有研究发现,即便同样吃大量米饭,吃高血糖反应的大米品种,和吃低血糖反应的大米品种相比,感觉困倦的时间会显著提前。

     而粗细搭配主食的血糖反应比较低,有利于长时间维持精力和情绪的稳定,有利于保证学习工作的效率。

     但是大家一定注意,必须是以前吃过的粗杂粮,胃肠能耐受的。

    

     推荐考试夜宵——香甜八宝粥。

     香甜八宝粥:紫米,糯米,小米,花生,红枣,桂圆肉,葡萄干,莲子,鲜百合,加8倍水煮粥。

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