有样宝贝是维C之王，但是做菜时候都被我们扔了！现在知道还不晚！
2015/6/4 健康一身轻
虎酿皮、老虎菜，这些美味的小菜，您一定吃过吧？
酷夏来临，没有点清爽的小菜怎能下得了饭呢？
今天，咱们这有样蔬菜那可叫一个爽口啊!
不过，可惜的是很多人都不会吃!
青椒蒂也能请客？
青椒肯定都吃过，那这青椒蒂呢？有吃过的吗？
有那么好的大青椒，肉嘟嘟的，吃这青椒蒂干啥啊!
告诉你吧，这青椒蒂不光能吃，还是个宝呢!
大家都知道青椒维生素c含量高吧，比平时吃的橙子还高不少呢，其实这个青椒蒂比青椒肉的维生素c还要高呢。
青椒的维生素c含量是每100g含有144毫克维生素c，橙子每100g含有72毫克的维生素c，菠菜跟小白菜差不多都是每100g含有31毫克左右的维生素c。
所以说，两个橙子才顶一个青椒，小白菜跟菠菜更是得吃500g左右才跟一个青椒的维生素c含量差不多。
而且，青椒和辣椒都属于一个家族，都是茄科植物。
因为辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
更重要的是，夏天吃青椒特别好，因为它可以增强身体的免疫力、促进身体的新陈代谢，还可以防止中暑。
另外，青椒更能对人体的汗腺产生净化的作用，因此夏天大汗的朋友更需要多吃青椒。
青椒蒂咱这样吃
青椒营养丰富，青椒蒂更是不用说了。
那么，问题来了，咱们平时都当垃圾丢掉的青椒蒂该咋吃呢？
这不，咱给它找了个好搭档!
它就是大枣!
大枣和青椒中都含有维生素p，而维生素P可以强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。
当然，青椒蒂特别容易入味，它跟大枣一起蒸，还会有大枣香甜的味道呢!
青椒蒂蒸枣
材料：大枣、青椒
做法：
准备好平时做青椒剩下的青椒蒂，把大枣去籽，用水泡1-2小时，把青椒蒂放在上边。
隔水蒸10分钟，出锅后根据口味可以淋上一点蜂蜜。
大人小孩都非常适合，颜色好，味道也很好!
小贴士：直接拧下来会带下来好多青椒肉，如果手边有一只金属瓶盖，咱们可以把瓶盖对准青椒蒂，轻轻一推，青椒蒂就被完整地去掉了，不带走一丁点青椒肉。
青椒也能吃出花来
青椒蒂咱们说完了，再说说这营养也不差的青椒吧!
很多人都说，这青椒不就是炒个鸡蛋、肉片啥的嘛，还能咋吃啊？
虎皮酿，蒸出来的美味
这虎皮酿里虎皮当然不是真的老虎皮啦!
其实，它就是青椒!
因为当青椒抽吧以后，青椒皮上的纹路跟老虎皮的纹路特别像，所以才得名于虎皮酿!
虎酿皮
原料：青椒、肉馅、鸡蛋
调料：盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉
做法：
取一个略深的容器，将肉馅放进去，依次加入鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用。
青椒洗净后切去蒂，用一根筷子从底部伸进青椒里，贴着边缘向一个方向划个圈，青椒籽就取出来了，将其余青椒依次按照此方法处理好后备用。
取一个青椒，用筷子向里面填塞肉馅，每次填满后都用一根筷子伸进去向下捅一捅，就会又留出一些空间，直至全部填满为止，与青椒底端相平即可。
上锅蒸熟即可。
清凉夏季不可少的“老虎菜”
作为地道的东北银，没吃过老虎菜怎么能行!
而且，你知道吗，这老虎菜当初可是为东北虎张作霖而生地!
老虎菜中最重要的材料就是这青椒!
我们知道，青椒属于温热的食物，适合跟凉的食物搭配，虾皮属于温凉的，而且虾皮还代替了盐，夏天吃青椒其实特别好!
一方面，由于夏天容易出汗，维生素C的消耗量比较大，因此我们可以经常吃青椒，以摄取充足的维生素C。
另外，它还可以增强身体的免疫力、促进身体的新陈代谢，还可以防止中暑。
此外，青椒更能对人体的汗腺产生净化的作用。
老虎菜这样拌!
原料：青椒、黄瓜、香菜、虾皮
做法：
把青椒，黄瓜切丝，香菜切段，可以适当加一点小辣椒切碎，先用豆瓣酱拌，最后放虾皮，特别清香。
清凉夏日有了青椒这个宝，是不是老开心啦!喜欢吃的小伙伴们赶紧点个大拇指收藏了吧!想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20150603，一定要按这种格式哦!
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