多吃水果得糖尿病?真相让你惊掉下巴!
2015/7/7 健康一身轻

    

     吃荔枝能降血糖,真?假?

     好多人吃完大量荔枝,会得一种“荔枝病”心慌气短头晕。

     其实这是一种低血糖的表现。

    

     因为荔枝含有大量的果糖,当人吃进大量的荔枝后,果糖会刺激胰岛素分泌,但是在转化过程中需要经过肝脏的转化酶。

     当转化酶不够时,果糖就不能及时转化为葡萄糖,这时葡萄糖就会降低,而胰岛素在果糖刺激下还在分泌,这样就会导致低血糖的发生。

     所以就有了荔枝能降血糖的传言,但事实怎样呢?

    

     这个观点大错特错!

     因为荔枝里面的大量果糖,大量摄入,因为转化酶的不足,血糖会降低,可如果转化酶分泌足够,血糖又会蹿升回来,这种血糖的波动,对糖尿病人是相当不利的。

     这就跟血糖坐过山车一样,危害更大。

    

     大量吃水果,会得糖尿病?

     这得分两头看。

     因为水果里含有可能促进血糖升高的糖分,但也存在着延缓血糖上升的果胶、纤维素和有机酸,两头相互对抗。

     哈佛大学公共健康学院分析了14万多名女性和3万多名男性的饮食和体检数据,参加者(每周坚持吃三份水果)大概是三个中等大小的苹果,或3/4杯干果,或1杯半新鲜、冷冻或罐装水果。

     科学家对所吃水果的种类进行了细致分析。

     结果如下图:

    

     也就是说,除甜瓜之外,摄入水果并不会增加糖尿病的患病风险,而蓝莓、葡萄、苹果的摄入量和2型糖尿病的风险降低显著相关。

     就是因为其中的果胶、纤维素非常丰富。

     所以,普通人按照《膳食指南》种每日摄入200~400克的量来吃水果是安全的。

    

     喝原汁果汁,当心也得糖尿病!

     说到吃水果,有两种东西夏季卖的特火热——原汁机和打浆机。

     为啥呀?

     因为人家说了,它们有的号称能破碎细胞,营养容易吸收,有的号称能清除重金属污染,保留水果营养。

     但是“喝水果”,就看你怎么喝了。

     一种安全,一种危险!

     咱们先说纯的苹果汁,没有各种果渣。

    

     如果您天天喝这种果汁,代替水果的话,不仅不能降低糖尿病的风险,甚至有增加糖尿病风险的趋势。

     因为和新鲜水果相比,一方面,果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分。

     另一方面,果汁往往都很甜,苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达15-20%,是普通甜饮料含糖量的两倍!

     喝一杯纯果汁,就能喝进去16-40克的糖,40克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,怎么可能不发胖呢?

     而发胖当然会促进糖尿病和高血脂。

    

     要喝就喝带渣的!

     如果想喝果、蔬汁,要保留果渣,最好喝水果蔬菜混合汁。

     比如苹果胡萝卜汁,甘蓝火龙果汁等。

     升级的果蔬汁这样搭配完,味道没那么甜,还加入了很多粗纤维的蔬菜,这样的果蔬汁更多元化,营养也更全面。

     夏天正是吃水果的好季节,糖尿病人难道真的就跟这些水果无缘了吗?当然不是!关键咱得吃对啦!您说呢?点个大拇指收藏吧!想要收看往期精彩节目的小伙伴们,赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期,如20150704,按照这种日期格式就可以了!

    

    

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